Finca Cor Ví prepara su fiesta de fin de vendimia
Si hace unas semanas os hablábamos del inicio de la vendimia, y de los festejos que se desarrollan en torno a la misma en las diferentes denominaciones de origen, hoy os traemos los eventos que se realizan para finalizar este momento tan importante para las bodegas y viticultores. Esta vez es Finca Cor Ví, cuyo vino Maloco 2020 podéis comprar en Casa Gourmet, quien prepara su gran fiesta titulada «Al ritmo del Vino y los Fogones». Será el próximo 22 de octubre en el maravilloso Parque Nacional de las Hoces del Cabriel.
Esta fiesta de fin de vendimia será un encuentro con todos los amantes del vino y la gastronomía para celebrar y brindar por la vendimia 2022 con la familia Corbí. La bodega abre sus puertas el próximo 22 de octubre a todos aquellos que quieran disfrutar de una experiencia enogastronómica rodeados del esplendor de la naturaleza en el Parque Nacional de las Hoces del Cabriel. Un evento en el que los vinos de Finca Cor Ví y Clos Corví se unen a la cocina de la chef Rakel Cernicharo y a la buena música.
Desde las 19h y hasta las 24h la chef valenciana, ganadora del programa Top Chef 4, preparará platos especiales para maridar con los vinos de Finca Cor Ví. A Luis Corbí, propietario de la bodega, y Rakel Cernicharo, propietaria del restaurante Karak (casa Rakel) de Valencia, les une una gran amistad, basada en el respeto y admiración mútua.
El mejor exponente de la uva bobal
Luis Corbí adquirió lo que ahora es Finca Corbí por su deseo de recuperar el viñedo de más de 40 años de la variedad bobal, para elaborar vinos que fueran el fiel reflejo de esta tierra valenciana. Cuenta con 77 hectáreas, de las que 22 están dedicadas al cultivo de la bobal en pleno Parque Nacional de las Hoces del río Cabriel. Junto a su hija Reyes, ha creado un espacio diferente y coqueto, con aires mediterráneos, para disfrutar del enoturismo.
Luis Corbí comenzó su andadura vinícola con la bodega Clos Cor Ví en la que elabora los vinos blancos monovarietales Riesling, Viognier y Versat y su vino más premiado Cimera, elaborado con Riesling (50%) y Viognier (50%). En Finca Cor Ví, elabora el vino tinto Maloco que tienes en Casa Gourmet. El apellido Corbí se transforma en Cor Ví que significa “Corazón de vino” en valenciano.
Si deseas asistir a la fiesta del próximo día 22, que está limitada a 200 personas, puedes alojarte en el Balneario de la Concepción o en las Cabañas Rurales Valle del Cabriel. La entrada al evento cuesta 60 €.
