Michelin entra en el mundo del vino: así funcionan las nuevas Uvas Michelin
Durante un siglo, conseguir una Estrella Michelin ha sido una de las mayores aspiraciones de un restaurante. Ahora, la histórica guía francesa extiende su sistema de reconocimientos al mundo del vino con las nuevas Uvas Michelin, una distinción que no premia una botella concreta ni una determinada añada, sino el trabajo global de un productor y su capacidad para mantener la excelencia a lo largo del tiempo. Borgoña inaugura el palmarés con 94 bodegas seleccionadas.
Priorat, Empordà y Prades: Tres paisajes para descubrir la garnacha
La llicorella del Priorat, la tramontana del Empordà y los viñedos situados a 950 metros de altitud en las Montañas de Prades marcan el carácter de tres tintos con la garnacha como hilo conductor. Solluna 2022, Tocat de l’Ala Negre 2022 y Cel de Prades 2017 muestran cómo el suelo, el clima y la altitud pueden cambiar la expresión de una misma variedad.