Caviaroli presenta sus nuevas Perlas de Trufa Negra para llevar la alta cocina a las mesas de Navidad
La trufa negra, uno de los ingredientes más apreciados de la alta gastronomía, encuentra una nueva forma de llegar a la mesa estas Navidades. Caviaroli, firma pionera en la esferificación y encapsulado de ingredientes gastronómicos, presenta sus nuevas Perlas de Trufa Negra, una propuesta que combina la elegancia visual del caviar con el característico aroma de la trufa. Un producto pensado tanto para cocinas profesionales como para quienes buscan sorprender a sus invitados con recetas especiales sin complicaciones.
La selección ganadora del verano se sirve con Caviaroli y Padró
Casa Gourmet reúne en una misma propuesta a Caviaroli, Premio Casa Gourmet a la Innovación Tecnológica 2025, y Vermouth Padró & Co. Rojo Clásico, uno de los vermuts más premiados del panorama nacional e internacional. Una selección gourmet pensada para elevar la hora del aperitivo con ocho productos, sabor mediterráneo y un 50 % de descuento.
Mas Bertran reivindica el Penedès con una cena de MAE en el Festival Corpinnat
Mas Bertran acogió esta semana una de las veladas del Festival Gastronómico Corpinnat, una cita que puso en valor el carácter familiar de esta bodega de Sant Martí Sarroca, sus espumosos de larga crianza y el diálogo con la alta cocina de MAE, el restaurante barcelonés de Germán Espinosa y Diego Mondragón.
Recetas Ortiz con sabor a mar y a verano
Casa Gourmet propone nuevas ideas para disfrutar de la Selección Gourmet de Ortiz este verano con cuatro recetas frescas, fáciles y pensadas para compartir. La propuesta reúne los grandes clásicos de Conservas Ortiz, productos premium y dos vinos blancos de referencia: Marqués de Riscal Verdejo 2025 y Sanclodio 2024.
Caviaroli y Disfrutar reinventan el maridaje de las ostras con unas perlas gastronómicas
La firma catalana Caviaroli lanza sus nuevas Perlas de Mignonette, desarrolladas junto a los chefs del restaurante Disfrutar, una propuesta de vanguardia que transforma el aliño clásico de las ostras en un trampantojo elegante, preciso y sorprendente.
Conservas Ortiz celebra su 135 aniversario brindando con Marqués de Riscal y Matarromera
Casa Gourmet conmemora el 135.º aniversario de Conservas Ortiz con una selección gourmet exclusiva que reúne algunos de los grandes best sellers de la histórica conservera junto a productos premium de Obando, Finca La Barca y Olivias. La propuesta se completa con dos grandes vinos blancos firmados por Marqués de Riscal y Matarromera: Marqués de Riscal Verdejo 2025 y Sanclodio 2024.
El momento es ahora: Vallformosa Spritz reinventa el aperitivo mediterráneo
El aperitivo mediterráneo evoluciona y lo hace con una propuesta pensada para compartir, improvisar y disfrutar sin complicaciones. Casa Gourmet lanza su nueva Selección Gourmet Vallformosa Spritz, un pack que reúne las tres referencias de la gama —Orange Spritz, Lemon Spritz y Bellini— junto a snacks premium seleccionados para acompañar cada copa con sabor, textura y contraste.
La miel salta del desayuno a la gastronomía en la nueva selección de Casa Gourmet y Alemany
Casa Gourmet y Alemany presentan una propuesta que reivindica la miel como ingrediente gastronómico, combinándola con quesos de oveja, panes artesanos y un tinto de Rioja en un maridaje pensado para el consumo gourmet.
Las perlas de fruta de Caviaroli, premio Casa Gourmet a la Innovación Tecnológica 2025, transforman los menús festivos
La innovación también se sirve en pequeñas dosis. Esta Navidad, las perlas de fruta Caviaroli Fruit se consolidan como uno de esos ingredientes capaces de cambiar un plato con un solo gesto: un estallido de sabor, una textura inesperada y una presentación que conecta directamente con la alta cocina contemporánea.
La gala de los I Premios Casa Gourmet reconoce a los grandes referentes del vino y la gastronomía en España
El sector del vino y la gastronomía se dio cita anoche en Barcelona para celebrar la primera edición de los Premios Casa Gourmet, un evento organizado por Casa Gourmet y Prensa Ibérica que nace para reconocer a las bodegas, empresas, proyectos y profesionales que están impulsando la excelencia vinogastronómica en España. La gala reunió a productores, directivos y marcas de referencia en un encuentro que aspira a consolidarse como una cita anual del sector.