La cocina catalana se reencuentra alrededor del legado de Santi Santamaria
Quince años después de su desaparición, la figura de Santi Santamaria ha vuelto a reunir a buena parte de la gran gastronomía catalana en un homenaje que ha ido mucho más allá del recuerdo. El acto, celebrado en Tona, se convirtió en una reivindicación colectiva de su legado y en un gesto simbólico de reconciliación dentro de la alta cocina española.
Gastronomika celebra su 25 aniversario
El Kursaal de San Sebastián recibe estos días a grandes referentes de la gastronomía contemporánea para celebrar la 25 edición del Gastronomika Euskadi Basque Country. Historia y futuro se darán la mano en este gran encuentro de cocina que subió a los cocineros a los escenarios por primera vez. Ferran Adrià recibirá el Premio Homenaje, Jancis Robinson el Gueridón de Oro y Rafael García Santos, el premio de Periodismo Pau Albornà i Torras. Michele Buster recibirá el Premio Food&Wines from Spain por su contribución a la promoción del producto español por el mundo.