Finca Sobreño conquista a Suckling
En marzo de hace un año os descubríamos en Casa Gourmet una selección de vinos fabulosa dedicada a la Denominación de Origen de Toro que se extiende por las tierras de Valladolid y Zamora. En esta selección os presentábamos Finca Sobreño Selección Especial, un tinto potente y elegante que ahora el prestigioso crítico James Suckling ha catalogado de ‘excepcional’. Aún puedes conseguirlo aquí, sigue leyendo.
El afamado crítico de vinos estadounidense James Suckling ha galardonado con 91 puntos al Finca Sobreño Selección Especial 2019 de Bodegas Sobreño en su última cata realizada en España. Hay que tener en cuenta que Suckling solo otorga más de 90 puntos a aquellos vinos que considera excepcionales.
Finca Sobreño Selección Especial es entre los vinos como un gran señor. Potente y muy elegante. Para su elaboración se utilizan viñedos con una antigüedad superior a los 35 años. Este crianza se elabora con uva Tinta de Toro 100%. Tiene mucho cuerpo pero es sedoso al mismo tiempo y en boca deja un final largo y duradero. Seduce por su color cereza intenso con destellos púrpuras. Es perfecto para maridar con carnes rojas o caza.
En sus notas de cata, Suckling resalta el aroma del Finca Sobreño Selección Especial 2019, que presenta «finas especias de roble, nueces y cerezas balsámicas». Además, destaca su sabor de «cuerpo medio a alto y un final jugoso». Este vino envejece durante 14 meses en barricas, con trasiegos cada 6 meses, y pasa otros 12 meses más en botella, dando como resultado un vino potente y elegante, tanto en nariz como en boca, carnoso y aterciopelado.
Aún puedes conseguirlo en esta selección de vinos dedicada a la Denominación de Origen de Toro:
Los vinos de Bodega Sobreño
Ubicada en Toro (Zamora) la bodega cuenta con 80 hectáreas de viñedo propio y se dedica con esmero a todo el ciclo vegetativo de la vid para obtener las mejores uvas. A lo largo de los años ha logrado posicionarse como una de las marcas más reconocidas de la D.O. Toro, exportando el 75% de sus vinos a 25 países.
Este último reconocimiento de Suckling se suma a las distinciones internacionales que ha recibido el Finca Sobreño Selección Especial, como la medalla de Oro de Vinalies (Francia) y los 93 puntos de la Guía Gourmets.
Toro y sus tintos
Los vinos de Toro tienen un aroma y sabor singular. ¿Sabías que fue vino de Toro el que se llevó Colón en su viaje a las Américas? Se dice que era tal la cantidad que embarcó en una de sus carabelas que hasta le dio el nombre de ‘La Pinta’, que como sabes es una unidad de volumen utilizada en Gran Bretaña.
Y no sólo eso, la Denominación de Origen de Toro es la única en España que resistió completamente la plaga de filoxera a inicios del siglo 20.
En los siglos XIV, XV, y XVI los vinos de Toro fueron considerados como los mejores de España, siendo mencionados en la literatura de Cervantes, Góngora y muchos otros.
