Quinta da Côrte: el alma del Douro en estado puro
Casa Gourmet amplía su catálogo con una incorporación excepcional: Quinta da Côrte, una bodega boutique del corazón del Douro portugués que representa la unión perfecta entre paisaje, arquitectura y vino.
En el corazón de la región del Douro, donde los viñedos se escalonan como versos sobre laderas imposibles, se encuentra Quinta da Côrte, una bodega que parece haberse esculpido en la memoria del paisaje. Situada en el llamado “Triángulo de Oro” del Cima Corgo, apenas a tres kilómetros de Pinhão, esta finca centenaria ha renacido como uno de los proyectos más personales y conmovedores del vino portugués contemporáneo.
Su historia no es nueva: durante décadas, la finca cultivó uva para los prestigiosos Vintage Port de algunas de las casas más célebres de Oporto. Sin embargo, su verdadero renacer comienza en 2013, cuando entra a formar parte del grupo Vignobles Austruy, bajo la mirada visionaria de Philippe Austruy. Lo que entonces era una bodega con pasado, se convierte en una bodega con alma.
Arquitectura con sentido, vino con identidad
Austruy no se limitó a restaurar los edificios y replantar viñedos. Apostó por algo mucho más profundo: convertir la finca en una experiencia estética total. El encargo se lo confió al reconocido diseñador Pierre Yovanovitch, responsable de un proyecto arquitectónico sobrio, elegante y profundamente integrado en el entorno. Una nueva bodega moderna y minimalista, excavada en la roca, dialoga con la casa del siglo XIX, rehabilitada con materiales regionales como pizarra, azulejos y madera maciza.
El resultado es una atmósfera que funde tradición y modernidad, donde los lagares de granito conviven con salas de cata abiertas al paisaje y piezas de diseño artesanal francés. Todo pensado para crear una experiencia única: vivir el vino desde la belleza.
La mirada de una mujer en un mundo de hombres
En la dirección técnica está Marta Casanova, una enóloga exigente, perfeccionista, y con una sensibilidad especial para interpretar el terroir del Douro. Con experiencia previa en el universo del vino de Oporto, Casanova ha sabido llevar a Quinta da Côrte a una nueva dimensión, manteniendo la identidad del lugar y explorando la riqueza de las variedades autóctonas.
Para reforzar esta visión, la bodega ha contado también con la colaboración del célebre consultor francés Stéphane Derenoncourt, figura clave en la elaboración de los vinos tranquilos DOC Douro. Juntos han conseguido que cada botella cuente una historia que huele a tierra caliente, a piedra antigua, a fruta madura y a noches de vendimia.
Los vinos que llegan a Casa Gourmet
Casa Gourmet incorpora en exclusiva dos vinos que resumen el alma de Quinta da Côrte. El primero es Quinta da Côrte Reserva Princesa 2020, un tinto profundo, elaborado a partir de variedades tradicionales como touriga nacional y touriga franca. Su nombre rinde homenaje a la hija del propietario, pero también al carácter noble y sutil del vino. En nariz es complejo, con notas de fruta negra, especias y mineralidad. En boca es estructurado, largo, con taninos pulidos y final envolvente. Un Douro de altura, con elegancia borgoñona.
El segundo es el Quinta da Côrte Branco 2023, una apuesta por la frescura y la verticalidad. Un blanco refinado y expresivo, que combina castas como rabigato y gouveio procedentes de zonas altas, donde la altitud imprime tensión y ligereza. El vino despliega aromas cítricos, florales y herbáceos, con una boca vibrante, ligeramente salina, ideal para acompañar platos de mar, quesos frescos o cocina vegetal.
Un destino donde el vino se vive
Más allá del vino, Quinta da Côrte se ha convertido en un referente de enoturismo emocional. La casa rehabilitada acoge solo ocho habitaciones, pensadas para desconectar del mundo y reconectar con lo esencial. Piscina con vistas al valle, terrazas donde disfrutar de cenas al atardecer, una biblioteca, catas guiadas y hasta vendimias tradicionales donde se pisa la uva con los pies: todo está pensado para que el visitante se sumerja en una experiencia sensorial completa.
En su espacio Boutique Rendez-vous, ubicado en Valença do Douro, se puede degustar toda la gama de vinos, aceites ecológicos y productos de proximidad mientras cae el sol sobre las terrazas del valle. Porque en Quinta da Côrte, el vino no es solo una bebida, sino una forma de vivir.
