Caviaroli drops by Albert Adrià, el aperitivo más gourmet

Si te gustan las olivas prueba las Caviaroli drops by Albert Adrià. Son aceitunas líquidas que estallan en tu boca liberando todo su sabor. Es un auténtico placer que te proponemos vivir desde Casa Gourmet con este un aperitivo gourmet súper completo. En el pack vienen un total de 10 productos deliciosos. Por supuesto, las Caviaroli drops de olivas verdes, picantes y negras, la salsa Olíquida de oliva con piparra de Caviaroli, mejillones, navajas de A Conserveira, el vermouth Rosso Il Giovane de Perucchi, unas chips de Sal de Ibiza, un exquisito mousse de foie gras de Collverd y unas tostaditas con hierbas aromáticas y aceite de oliva para untar el foie gras. Todo solo a 39 €, aunque su precio real es de 90 €.

Caviaroli drops by Albert Adrià es la línea de olivas esféricas que el chef y la empresa familiar, pionera en la elaboración de perlas de aceite, consiguieron crear a finales del año 2016 tras un largo proceso de investigación. Lo que hasta entonces había sido de uso exclusivo de la alta gastronomía, desde ahora se puede encontrar en Casa Gourmet.

Esta creación se puede disfrutar en cualquier momento y aporta nuevas posibilidades a los aperitivos y platos. Son esferas de 20 mm de diámetro aproximadamente. En su interior hay zumo de aceituna de mesa triturada, con un toque de piparra. Cuando las muerdes, su líquido estalla en tu boca liberando todo su sabor.

Se trata de aperitivo clásico pero reconvertido para la cocina molecular o de vanguardia. Las olivas esféricas están contenidas en una mezcla de salmuera y aceite de oliva virgen extra para mejorar su conservación y para que al retirarlas del bote tengan una fina capa de aceite de gran calidad que le aporte brillo y un gran aroma. En definitiva, están listas para servir y consumir.

Puede servirse solo en una cuchara de catering, una cuchara de sopa japonesa o en una cuchara de postre normal apoyada en el borde del plato o bandeja donde se presente. Puedes aderezar también platos con ellas, por ejemplo: ensaladas de encurtidos, ensaladas de vegetales, mayonesas y salsas, pollo asado y cítricos. Deja volar tu imaginación.

Las olivas verdes picantes llevan en su interior el zumo de la aceituna de mesa triturada con un toque de chipotlé y chili ahumado mexicano. Y si te gustan las aceitunas negras de Aragón, con estas esferificaciones de Caviaroli vas a alucinar. De forma almendrada tienen intenso color negro y una textura más densa que la oliva esférica verde. Esta características hacen que se parezca mucho a una oliva negra de verdad.

Un pack súper completo para tu aperitivo

En Casa Gourmet te las proponemos con este pack de 10 productos, por solo 39 € que incluye:

–Caviaroli drops by Albert Adrià Olivas Verdes 12 u

–Caviaroli drops by Albert Adrià Olivas Picantes 12 u

–Caviaroli drops by Albert Adrià Olivas Negras 20 u

-Olíquida Salsa de Oliva Verde con Piparra 100 ml

–Mejillones de las Rías Gallegas A Conserveira fritos en escabeche 120 g

–Navajas A Conserveira al natural 120 g

-Vermouth Perucchi Rosso Il Giovane 1 L

-Patatas chips Flor de Sal de Ibiza 125 g

–Mousse foie gras Collverd 130 g

–Lady Joseph Crackers de hierbas aromáticas y aove 100 g