Celler Parató celebra 50 vendimias reivindicando su historia familiar y la singularidad del Penedès
Celler Parató celebra en 2026 su 50.ª vendimia, un aniversario que resume cinco décadas de historia familiar, dedicación al viñedo y compromiso con el territorio. Desde sus orígenes en el Penedès, la bodega ha mantenido una filosofía basada en el cultivo de uva propia, el control de todo el proceso de producción y la búsqueda de vinos que expresen la personalidad de sus viñedos.
Cincuenta cosechas después, el proyecto conserva el espíritu con el que nació: elaborar vinos propios, fieles a sus orígenes y con la calidad como principal prioridad. Una manera de entender la viticultura que ha pasado de generación en generación y que sitúa el respeto por los tiempos de la naturaleza en el centro de su actividad.
Una imagen histórica de la inauguración de Celler Parató, testimonio de los primeros pasos de un proyecto familiar que celebra 50 vendimias.
La historia de Celler Parató está estrechamente vinculada a la familia Elias Terns, responsable de un proyecto que ha sabido combinar tradición, experiencia y adaptación a los cambios del sector vitivinícola. La familia continúa trabajando sus propios viñedos y elaborando los vinos íntegramente en la bodega, desde la uva hasta el embotellado.
Como explica Josep Elias Terns, «Después de 50 vendimias seguimos aprendiendo. Cada añada es diferente y el viñedo siempre te plantea nuevos retos. Para nosotros, estos 50 años son todavía una primera juventud».
Una escena de las primeras vendimias de Celler Parató, reflejo de los orígenes agrícolas de la bodega y su estrecha vinculación con el territorio.
Samsó, el vino que refleja la personalidad de Celler Parató
Entre los vinos que mejor representan la identidad de la bodega destaca Samsó, una referencia estrechamente vinculada a sus primeros años de actividad. La familia plantó este viñedo en 1976, apostando por una variedad con escasa presencia en el Penedès y con el objetivo de elaborar un gran vino tinto con carácter propio.
Aquella decisión respondía a la voluntad de explorar las posibilidades de un territorio especialmente reconocido por sus vinos blancos y espumosos. Casi cinco décadas después de su plantación, Samsó se ha consolidado como uno de los vinos emblemáticos de Celler Parató y como una expresión singular de su interpretación del Penedès.
Botellas históricas de las primeras añadas de Celler Parató, testimonio de medio siglo de tradición vitivinícola familiar.
Su trayectoria ejemplifica una filosofía que prioriza la personalidad de cada vino y la continuidad del trabajo en el viñedo por encima de las tendencias pasajeras.
Medio siglo de tradición con la mirada puesta en el futuro
Alcanzar las 50 vendimias supone para Celler Parató mucho más que celebrar una cifra redonda. Es también una oportunidad para reivindicar el valor del tiempo en la viticultura, desde los años necesarios para que una cepa alcance su equilibrio hasta los procesos de crianza que permiten desarrollar la personalidad de cada vino.
La familia Elias Terns, al frente de Celler Parató, celebra 50 vendimias manteniendo su compromiso con el viñedo propio y la identidad del Penedès.
La bodega afronta esta nueva etapa con la voluntad de mantener sus valores fundacionales y continuar evolucionando, incorporando la experiencia adquirida en cada cosecha y adaptándose a las nuevas realidades del mundo del vino.
Medio siglo después de aquellas primeras vendimias, la familia Elias Terns mantiene intacta la ilusión por seguir elaborando vinos que reflejen su origen. Porque, en Celler Parató, las 50 vendimias no representan un punto de llegada, sino un nuevo capítulo de una historia que continúa creciendo.
