De La Vera a la mesa: diez sabores para combinar y compartir
La firma extremeña, reconocida en 2025 con el Premio Casa Gourmet al Producto Gourmet por su Aceite Ahumado de arbequina, protagoniza una nueva selección de diez productos pensados para combinar y compartir, con Pimentón de La Vera, alcachofas confitadas, queso de oveja, crema de pimientos del piquillo y un Ribera del Duero.
Casa Gourmet ha reunido diez productos en una nueva selección gastronómica con Finca La Barca como gran protagonista. La propuesta parte del universo de una firma que ha hecho del territorio, la tradición y la reinterpretación contemporánea de los sabores ahumados una de sus principales señas de identidad.
El lanzamiento llega además después de un año especialmente relevante para la marca. En 2025, el Aceite Ahumado de Finca La Barca, elaborado con arbequina, recibió el Premio Casa Gourmet al Producto Gourmet 2025, elegido mediante votación de los socios de Casa Gourmet.
El reconocimiento destacó la capacidad de este producto para transformar un ingrediente esencial de la cocina mediterránea en una propuesta gastronómica singular. Elaborado a partir de aceite de oliva virgen extra monovarietal arbequina, se somete a un proceso de ahumado natural con madera de encina, una técnica que aporta profundidad aromática sin ocultar el carácter del propio aceite.
Ese producto resume buena parte de la filosofía de Finca La Barca: territorio, tradición y una lectura contemporánea de los sabores ahumados, con una línea de trabajo vinculada a La Vera y al conocimiento acumulado durante décadas por la familia Oliva.
Una selección pensada para montar la mesa
La nueva propuesta reúne algunos de los productos más representativos de la firma extremeña, como el Aceite de Oliva Ahumado Finca La Barca, el Pimentón de La Vera Ahumado Dulce, las alcachofas confitadas, el queso de oveja curado, el alioli y la crema de pimientos del piquillo, junto al tinto Finca La María 2021, de Marqués de Velilla, y las crujientes Stag Parmesan & Garlic Water Biscuits.
La idea es clara: no presentar una suma de productos, sino una mesa completa en la que cada referencia tenga sentido dentro del conjunto. De ahí que la selección esté pensada para abrir, servir, combinar y compartir.
El Aceite de Oliva Ahumado Finca La Barca, uno de los grandes protagonistas, funciona especialmente bien como toque final sobre las alcachofas confitadas en aceite de oliva virgen extra. Estas, a su vez, encuentran un buen aliado en el Alioli con Aceite de Oliva Ahumado, que aporta cremosidad y un perfil aromático más intenso.
El queso de oveja curado con escamas de pimiento ahumado encuentra en la Mermelada de Cerezas Picotas Finca La Barca un contrapunto dulce y frutal, mientras que la Crema de Pimientos del Piquillo combina especialmente bien con las crujientes Stag Parmesan & Garlic Water Biscuits, elaboradas con parmesano y ajo.
El Pimentón de La Vera Ahumado Dulce Finca La Barca completa el recorrido como uno de los productos más ligados al territorio. Su aroma, color y perfil ahumado lo convierten en un ingrediente versátil para arroces, carnes, verduras, guisos o huevos.
Finca La María 2021, el vino que completa la propuesta
La selección incorpora también Finca La María 2021, de Marqués de Velilla, elaborado en La Horra, uno de los enclaves históricos de la Ribera del Duero burgalesa.
Se trata de un tinto elaborado exclusivamente con tempranillo procedente de una parcela concreta. Tras 12 meses de crianza en barrica, ofrece fruta roja madura, notas florales y especiadas, con una boca estructurada, equilibrada y fresca.
Su perfil encaja especialmente bien con el queso de oveja curado, aportando el contrapunto vinícola que completa el conjunto.
Diez productos por 39 euros
La selección incluye los diez productos, valorados en 70 €, por solo 39 € en Casa Gourmet, con un ahorro del 44 %.
Una propuesta pensada para recorrer algunos de los sabores más reconocibles de Finca La Barca y llevarlos a una mesa completa, con contrastes dulces y salados, texturas crujientes y un vino de Ribera del Duero como cierre.
