Una Barcelona Wine Week de récord con casi mil expositores
La Barcelona Wine Week, el salón de referencia del vino español, ha abierto sus puertas con un lleno total. Durante tres días intensos de negocio se darán cita 20.000 profesionales del sector, 952 bodegas de 73 Denominaciones de Origen y habrá un programa extenso de catas y ponencias. Casa Gourmet asistirá al certamen todos los días. En esta edición, el eje temático central ahondará en la tendencia a utilizar recipientes singulares para elaborar el vino, desde tinajas a antiguos lagares de piedra. También pondrá su foco en el enoturismo y la digitalización de las bodegas. La Barcelona Wine Week cuenta con más de 160 expertos, sumilleres, críticos y destacados elaboradores que analizarán los grandes retos y macro tendencias del sector y ofrecerán catas únicas.
Estos son los vinos del Bierzo más valorados de la crítica internacional
‘Los mejores viñedos del mundo están en el Bierzo’, según el enólogo Álvaro Palacios. Como en la Borgoña, los vinos del Bierzo nos hablan de un territorio único que se manifiesta en cada copa. Casa Gourmet presenta una selección exclusiva de tres bodegas: Dominio de Tares, Descendientes de J. Palacios y Martín Códax. La crítica internacional se ha rendido a sus pies. Las 6 botellas, con añadas excelentes según la denominación de origen, tienen un valorado de 80 € y solo en Casa Gourmet se pueden comprar a 49 €.
La Vinyeta premiada por sus buenas prácticas en materia ambiental y laboral
Te hemos hablado de la bodega La Vinyeta, situada en el corazón del Empordà, en nuestra selección de vinos de garnacha de enero. Hoy queremos compartir su alegría por haber conseguido el reconocimiento de Respon.cat, por su voluntad de crear un modelo de empresa con conciencia en líneas de trabajo relacionadas con el agua, el suelo, la energía, el desperdicio alimentario, la producción ecológica, la economía circular, la biodiversidad, los residuos, la formación y la comunicación. Sigue leyendo para saber más.
Tierra de garnachas, la unión hace la fuerza
Casa Gourmet arranca el año con una selección de 6 botellas de esta variedad de culto. Tierra de garnachas está formada por las bodegas Clos Figueras, Edetària, Finca Viladellops, La Vinyeta, Lagravera y Vinyes Domènech, unidas por una misma pasión: la garnacha. La selección de 6 botellas de vino tiene un precio de 54 € siendo su valor real de 90 €.
Grandes vinos de la Ribera del Duero
Este mes de diciembre Casa Gourmet te propone una selección de vinos que respetan la belleza serena de la Ribera del Duero. Sus bodegas comprometidas con el medioambiente, son capaces de crear grandes tintos utilizando fuentes de energía sostenibles pensadas para ayudar a reducir el impacto ambiental y cuidar de este entorno privilegiado. Ese amor por la naturaleza les ha premiado con añadas excelentes. Estamos hablando de: Emina Crianza 2019, Valdaya El Valiente 2020 y Traslascuestas Crianza 2020. El Pack de 6 botellas tiene un valor de 105 €, pero ahora, solo en Casa Gourmet, lo encuentras a 95 €.
Eleva tus menús navideños al siguiente nivel con Olíquida
Olíquida es la nueva marca de salsa de oliva líquida para cocinillas y foodies de Caviaroli, la empresa pionera en esferificación y encapsulado de aceite de oliva, creada en colaboración con el chef Albert Adrià. Este es un aderezo perfecto para aliñar, elaborar y cocinar sorprendentes menús navideños, con todo el carácter y el sabor…
El Ferrari de los panettone es de crema de orujo de Izadi
Se llama Izadittone y si su nombre ya es de por sí original, más lo es su elaboración: crema de orujo de las uvas de Bodegas Izadi y el chocolate gourmet de la casa italiana Loison. Esta pastelería próxima a Venecia está considerada como el Ferrari de los panettones, gracias a su buen hacer desde 1938. Y lo es porque su receta se basa fundamentalmente en la masa madre de más de 100 años que Loison utiliza para su elaboración. Además, con su sofisticada técnica, obtiene una interesante esponjosidad y textura. ¿Quieres saber más de ese panettone exclusivo de Navidad a la venta en Casa Gourmet? Pues sigue leyendo.
Viaje a Rioja Alavesa, selección premium de vinos en Casa Gourmet
Situada al sur de Euskadi, Rioja Alavesa es un entorno idílico repleto de viñedos. Sus más de 310 km2 de tierras rojas, divididas en 18 municipios, reúnen las condiciones más decisivas para el cultivo de la uva, por su capacidad para adaptarse al suelo y al clima. Descubre con esta selección de Casa Gourmet la singularidad de Elciego, Oyón y Samaniego a través de bodegas como: Marqués de Riscal, Viña Bujanda y Ostatu. La selección de 6 botellas (2 de cada bodega) cuesta solo 59 €, siendo su valor de 95 €. Incluye: Arienzo de Marqués de Riscal Crianza 2018, Viña Bujanda Gran Reserva 2015 y Ostatu Reserva 2018.
Caelus, nuevo cava gran reserva 100% pinot noir
Caelus es el nombre del Dios del cielo de la mitología romana, el creador de las nubes, los vientos y la lluvia que dan vida a la tierra. También es el nombre del un nuevo cava de la bodega del Penedés U MES U, un gran reserva 100% pinot noir lejos de estereotipos. Acaba de ser presentado en el Palacio Maricel de Sitges ante críticos y expertos del sector de la restauración.
Grandes vinos ecológicos
Casa Gourmet lanza en octubre una selección de grandes vinos de pequeños productores que miman al extremo sus viñas y trabajan la tierra en armonía con el medioambiente, por ello pueden lucir en sus botellas la exigente certificación ecológica.