Padró & Co.: 140 años de historia detrás de una colección de vermuts con carácter
Casa Gourmet incorpora siete referencias de Vermouth Padró & Co., desde algunas de las botellas más premiadas de la firma hasta estuches concebidos para regalar o descubrir sus distintos estilos. Una colección que permite recorrer la trayectoria de una bodega familiar fundada en 1886 y convertida hoy en uno de los grandes nombres del vermut premium español.
La nueva propuesta reúne Vermouth Padró & Co. Blanco Reserva, Dorado Amargo Suave y Rojo Amargo, además de cuatro formatos especiales: Todo al rojo, con dos botellas y dos vasos; la Cubitera con 4 clásicos; la Caja de Madera con 4 clásicos; y el Pack Colección 5 Miniaturas.
Detrás de cada referencia hay una historia que comenzó hace 140 años en Bràfim, Tarragona. Cinco generaciones de la familia Padró han mantenido una forma de trabajar vinculada al territorio, al control del proceso y al respeto por el tiempo. Lo que nació como un pequeño negocio dedicado a los vinos, mistelas y aguardientes evolucionó hasta convertirse en una bodega capaz de conjugar tradición, conocimiento técnico y una identidad estética inconfundible.
De una prensa y una destilería a una bodega centenaria
Los orígenes de Padró i Família se remontan a 1886, cuando la actividad se desarrollaba con una única prensa y una pequeña destilería. Los productos se comercializaban a granel en bocoyes que recorrían la comarca en carros, una imagen que resume el carácter artesanal y local de los primeros años.
La segunda generación impulsó la expansión de la empresa y levantó los primeros edificios que todavía forman parte de la bodega. El primero se inauguró en 1916 y el segundo, en 1932. Décadas más tarde, la cuarta generación inició el embotellado de parte de la producción, hasta entonces comercializada exclusivamente a granel. La quinta generación ha modernizado las instalaciones y ampliado el viñedo propio sin renunciar al control familiar de todo el proceso.
Esa continuidad explica buena parte del prestigio de la marca. Los vermuts se elaboran íntegramente en la propiedad, desde el vino base hasta la infusión de los botánicos, la crianza y el embotellado.
Viñedos propios, botánicos y tiempo
La gama Padró & Co. parte de un vino blanco elaborado con macabeo y xarel·lo procedentes de viñedos propios. El vino reposa a sol y serena en barricas de roble antes de entrar en contacto con una selección que puede alcanzar los 70 botánicos, entre hierbas aromáticas, raíces, flores, especias y cítricos.
Las diferencias entre las referencias nacen de las fórmulas botánicas, la presencia de mistelas y vinos de licor de la propia casa, y las crianzas en maderas de distintas procedencias. El resultado no es una gama uniforme, sino una colección de perfiles que recorre desde la frescura cítrica hasta los amargos más profundos.
Tres vermuts para descubrir la personalidad de Padró & Co.
El Vermouth Padró & Co. Blanco Reserva presenta el perfil más delicado y goloso de la selección. Se elabora con una base de mistela blanca envejecida, combinada con una infusión de hierbas aromáticas y pieles de cítricos. En copa es untuoso, fresco y redondo, con recuerdos de anís estrellado, marialuisa, angélica y un amargor muy bien integrado.
Su aparición en 2016 supuso una reinterpretación del vermut blanco tradicional. Ese mismo año obtuvo el Vinari d’Or en los Premis Vinari dels Vermuts Catalans, un reconocimiento que volvió a conseguir en la siguiente edición.
El Vermouth Padró & Co. Dorado Amargo Suave propone un estilo diferente. Su color ámbar procede de los propios botánicos y de la mistela envejecida, ya que no incorpora caramelo. La genciana, la quina y el ajenjo construyen un amargor elegante, refrescante y balsámico, afinado durante nueve meses en barricas de castaño. Ha sido valorado con 94 puntos en la Guía Peñín, que lo sitúa entre los vermuts destacados de España.
En el extremo más intenso aparece el Vermouth Padró & Co. Rojo Amargo. Se elabora mediante una doble infusión de más de 70 botánicos y permanece 24 meses en barricas de castaño antes de recibir una segunda fórmula de cortezas, raíces y plantas amargas. La naranja madura, la canela, el clavo, la quina y el caramelo de miel definen un vermut profundo, aterciopelado y persistente. En 2026 ha sido distinguido como Mejor Vermut Catalán en los Premis Vinari dels Vermuts Catalans.
Formatos especiales para compartir y regalar
Junto a las botellas individuales, Casa Gourmet incorpora Todo al rojo: 2 Vermouth Padró & Co. y 2 vasos, un pack pensado para convertir el aperitivo en un ritual compartido. Las dos botellas se acompañan de los característicos vasos de la firma, en una propuesta directa para disfrutar en casa o regalar.
La Cubitera Vermouth Padró & Co. con 4 clásicos reúne Blanco Reserva, Rojo Clásico, Reserva Especial y Dorado Amargo Suave. El estuche, realizado en madera y metacrilato, se inspira en las antiguas cajas de botellas retornables que utilizaba la bodega durante la década de 1960. Además de conservar y presentar las botellas, puede utilizarse como cubitera durante el servicio.
Los mismos cuatro estilos protagonizan la Caja de Madera Vermouth Padró & Co. con 4 clásicos. Su diseño recupera la memoria de aquellas cajas empleadas para transportar, almacenar y reutilizar las botellas de vino. Una presentación vintage que une la historia de la compañía con un formato especialmente atractivo para regalo.
La colección se completa con el Pack Colección 5 Miniaturas Vermouth Padró & Co., que incorpora réplicas de 5 cl de Blanco Reserva, Rojo Clásico, Reserva Especial, Dorado Amargo Suave y Rojo Amargo. El formato permite comparar la gama completa, organizar una cata doméstica o regalar una pequeña muestra del universo de la bodega.
Una colección que reivindica el aperitivo
La llegada de estas siete referencias a Casa Gourmet permite acercarse a Padró & Co. desde diferentes perspectivas. Se puede comenzar por la elegancia cítrica del Blanco Reserva, avanzar hacia el equilibrio amargo del Dorado o descubrir la profundidad del Rojo Amargo. Los packs amplían la experiencia y convierten el vermut en un momento para compartir, catar y regalar.
Cinco generaciones después de su fundación, Padró i Família continúa interpretando el vermut desde Bràfim con una idea clara: preservar la tradición no significa permanecer inmóvil, sino utilizar el conocimiento acumulado para crear productos con identidad, personalidad y vocación contemporánea.
Descubre la colección de Vermouth Padró & Co. disponible en Casa Gourmet.
