«Educar a la gente sobre el vino ayuda a la industria», Michael Salverda, director general de Rack & Return
En la vida ‘hay que hacer lo que amas’, nos cuenta Michael Salverda, fundador y director general de la escuela Rack & Return que imparte los cursos de vino oficiales de la WSET (Wine & Spirit Education Trust) reconocidos a nivel mundial. Casa Gourmet colabora en la difusión de estos cursos. «Educar a la gente sobre el vino ayuda a la industria», explica Salverda en esta entrevista.
Como catar y disfrutar un vino
Cuando imaginamos a un experto o experta catando un vino, nos viene a la mente la imagen de alguien muy concentrado. Una persona casi inmersa en un ejercicio de adivinación. Diciendo frases como «vino redondo», «aromas de café y vainilla» o «recuerdos balsámicos». ¿Verdad que parece algo imposible para los no-iniciados? En Casa Gourmet pensamos que es que el vino se crea para acompañar momentos de disfrute, sin jerga y sin palabras extrañas. Por eso, hoy junto a Bodegas LAN compartimos una guía en la que enseñamos paso a paso cómo apreciar y disfrutar al máximo un vino.