Las perlas de fruta de Caviaroli, premio Casa Gourmet a la Innovación Tecnológica 2025, transforman los menús festivos
La innovación también se sirve en pequeñas dosis. Esta Navidad, las perlas de fruta Caviaroli Fruit se consolidan como uno de esos ingredientes capaces de cambiar un plato con un solo gesto: un estallido de sabor, una textura inesperada y una presentación que conecta directamente con la alta cocina contemporánea.
Caviaroli triunfa en Madrid Fusión 2024
La innovación gastronómica de Caviaroli ha sorprendido en Madrid Fusión 2024, el congreso gastronómico más importante del mundo que se ha celebrado esta misma semana. La empresa pionera en esferificación y encapsulado de perlas de aceite de oliva, ha reforzado su presencia en el certamen y ha cautivado a los prescriptores internacionales. Sigue leyendo para conocer sus últimas novedades.