Beneficios de comer jamón ibérico de Jabugo todo el año
El jamón de Jabugo, más que un alimento, es un sentimiento. En Sánchez Romero Carvajal, la pureza de la raza de sus cerdos, su alimentación durante el engorde con bellotas y pastos naturales en libertad en la dehesa, y una curación muy lenta en unas condiciones microclimáticas singulares, dan como resultado uno de los alimentos más preciados de la gastronomía mundial. Es verdad que en épocas navideñas se disparan las ventas de jamones, pero desde Casa Gourmet apostamos por consumir este producto todo el año y aquí te contamos sus beneficios.
Priorat, de la tradición a la excelencia mundial
Descubre con esta selección de vinos de Casa Gourmet las virtudes de la segunda Denominación de Origen Calificada (DOCa) de España después de Rioja. Estos tintos aromáticos y expresivos, que han vencido a la sequía, otorgan al Priorat fama mundial: Camins del Priorat 2023 de Álvaro Palacios, Les Mines 2021 de Gran Clos y Nita 2022 vino de Meritxell Pallejà.
Collverd, el foie gras de los grandes chefs
Hoy 20 de octubre se celebra Día Internacional del Chef, iniciativa que reconoce la contribución de los chefs a la cultura y la economía mundial. Casa Gourmet lanza ese mismo día una selección de Foie Gras Collverd, el referente en productos de pato para los chefs nacionales e internacionales. La propuesta va maridada con un cava de 80 meses de crianza, Gran Reserva de 2016, firmado por Maria Rigol Ordi, un auténtico deleite para maridar con la selección. Asimismo, el chef Albert Boronat, experto en la Gran Cuisine francesa y ganador del prestigioso Bocuse d’Or, ha colaborado en este día tan especial con una receta única, elaborada con los productos de esta selección creada para conquistar los paladares más sibaritas.
Los 100 puntos Parker, de nuevo para Pérez Barquero
La Bodega Pérez Barquero lo ha vuelto a conseguir. La nueva saca de su vino más antiguo y especial, el Amontillado 1905 Solera Fundacional Lote C 2024 de Pérez Barquero, ha obtenido los anhelados 100 puntos Parker en la reciente Cata de Vinos de Andalucía, publicada este mes de octubre por Robert Parker Wine Advocate, la guía independiente de vinos más influyente y leída del mundo. Muy pocos vinos han logrado los 100 puntos Parker y menos bodegas aún han logrado repetir dicha máxima calificación. Desde Casa Gourmet nos unimos a su celebración y os invitamos a degustar los productos de Pérez Barquero que tenemos en nuestra web.
F. Schatz participa en Jérez en ‘Vinos de España, una pasión’
La Bodega Emilio Hidalgo ha acogido en Jerez una nueva edición de la muestra “Vinos de España-Una Pasión”. Esta es la undécima edición del evento y ha participado en ella Friedrich Schatz propietario de F. Schatz, dando una cata de sus vinos naturales ecológicos sin sulfitos añadidos. En esta selección de vinos del sur de…
Bodegas Siluvio, una vendimia en ocho lenguas
Existe una bodega en Asturias que hace vino para el mundo, Siluvio. Desde ella, Lalo Méndez, recoge la cosecha más grande de sus cuatro años de andadura con una cuadrilla de vendimiadores ‘políglota’ de quince miembros. Méndez capitanea esta aventura en la que vuelca todo lo aprendido durante décadas, haciendo crecer la tierra propia, en la que cree y cuyo potencial conoce sobradamente. Bodega Siluvio, incluida en la Denominación de Origen Protegida (DOP) Vino de Cangas, sirve el mejor vino desde el corazón de la Asturias más verde.
Bodegas Emilio Moro presenta su primer vino mencía, Bestizo 2023
Fiel a su compromiso con la evolución, Bodegas Emilio Moro presenta su primer vino elaborado con uva mencía, un nuevo hito que marca su trayectoria de crecimiento y expansión. Este lanzamiento refuerza la apuesta de la bodega familiar por explorar nuevas variedades, sin perder de vista el origen y la tradición que definen su legado. Bestizo 2023 nace con el objetivo de ser un punto de encuentro gracias al cual, podremos compartir momentos únicos que se convertirán en recuerdos inolvidables.
Tres vinos excepcionales de Toro
Toro es una zona destinada a hacer vinos de alto nivel. Descubre en esta selección de Casa Gourmet un trío reflejo de esta tierra prometida: Flor de Vetus 2020, la cara más fresca, frutal y amable de Toro, El Primer Paso 2022, uno de los vinos que mejor envejece en España, y Quinta Quietud Reserva 2019, exquisita joya enológica de la viticultura.
Villacreces despide el verano al atardecer
El evento Villacreces Sunset ha colgado el cartel de completo para despedir el último sábado del verano y dar la bienvenida a la vendimia, con los viñedos de la Milla de Oro de Ribera del Duero como telón de fondo. Más de 150 personas asistieron esta cita enoturística en la Ribera que ha combinado magia, música, vino y gastronomía al atardecer. Con la vendimia 2024 a punto de comenzar, los visitantes han podido escuchar la música en directo del grupo Wine Notes, que han versionado canciones de pop y rock en castellano y en inglés.
Finca La Barca, maestros en el ‘ahumado’ de la Vera
El aceite de oliva virgen no es ningún “extra” en la cocina mediterránea. Además de enriquecer los platos, aporta calidad, sabor y salud. Hay una empresa en Plasencia (Cáceres) que es un exponente de excelencia en la elaboración de aceite de oliva ahumado: Finca La Barca. Para que lo pruebes, Casa Gourmet lanza una selección de productos que es el regalo ideal para los amantes de lo exquisito.