{"id":688,"date":"2023-02-07T12:28:02","date_gmt":"2023-02-07T11:28:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.casagourmet.es\/blog\/?p=688"},"modified":"2023-02-07T12:28:02","modified_gmt":"2023-02-07T11:28:02","slug":"casa-gourmet-selecciona-los-mejores-vinos-en-la-barcelona-wine-week","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.casagourmet.es\/blog\/casa-gourmet-selecciona-los-mejores-vinos-en-la-barcelona-wine-week\/","title":{"rendered":"Casa Gourmet selecciona los mejores vinos en la Barcelona Wine Week"},"content":{"rendered":"

Casa Gourmet<\/strong><\/a> asiste desde ayer y hasta el 8 de febrero a la Barcelona Wine Week (BWW)<\/strong><\/a> para seleccionar los mejores vinos de las m\u00e1s de 800 bodegas y 70 sellos de calidad presentes. El evento que un a\u00f1o m\u00e1s se celebra en el recinto de Montju\u00efc de Fira de Barcelona, se consolida como la cita sectorial de referencia para el comprador nacional e internacional de vino espa\u00f1ol de calidad. La cita acoge a centenares de medianas y peque\u00f1as bodegas agrupadas en m\u00e1s de 70 Denominaciones de Origen<\/strong><\/a> como Cava, Ribera del Duero, Rueda, Priorat, Bierzo, Madrid, Valencia, Jumilla, Costers del Segre, Navarra o Valdeorras, entre muchas otras.<\/p>\n

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Bodega Terramoll de la D.O. Formentera<\/strong><\/p><\/div>\n

Javier Pag\u00e9s, presidente del sal\u00f3n y de la D.O. Cava<\/strong>, destaca que \u201cla BWW es la primera gran cita ferial del a\u00f1o para el sector y se celebra con el prop\u00f3sito de dar visibilidad a la gran riqueza de terru\u00f1os del pa\u00eds, analizar los retos de futuro de la industria vitivin\u00edcola y ofrecerle oportunidades de negocio tanto en el mercado nacional como internacional\u201d. En este sentido, la BWW es un gran foro de negocio y networking. Espa\u00f1a es el tercer mayor productor de vino del mundo (con 40,5 millones de hectolitros en 2022), el primer exportador en volumen y el tercero en valor (m\u00e1s de 2.900 M\u20ac exportados en 2021).<\/p>\n

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Un viaje por la singularidad de los suelos de Espa\u00f1a<\/h2>\n

BWW 2023<\/strong> propone un viaje inmersivo por los m\u00faltiples terru\u00f1os y vinos de calidad del pa\u00eds. Bajo el lema \u201cEspa\u00f1a, mosaico singular de suelos\u201d, Casa Gourmet<\/strong><\/a> ha podido podr\u00e1 participar en m\u00e1s de medio centenar de catas y ponencias a cargo de cerca de 90 expertos, sumilleres, elaboradores, etc. Cabe destacar las sesiones que han reunido a Masters of Wine (m\u00e1xima distinci\u00f3n al conocimiento sobre vinos) que elaboran sus propios caldos, como Norrel Robertson, que desde 2003 produce sus vinos en Calatayud; Fernando Mora, con vi\u00f1edos en diferentes puntos de Arag\u00f3n; y Andreas Kubach, director de Pen\u00ednsula Vinicultores, con bodegas en La Rioja Alavesa, entre otros puntos. Tambi\u00e9n han participado en una cata conjunta sumilleres multipremiados y reconvertidos en elaboradores como Bruno Murciano, Guillermo Cruz, Sergi Figueres y Xavi Nolla.<\/p>\n

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Una quincena de bodegueros<\/strong> de renombre que cultivan en suelos singulares<\/strong> han protagonizado las sesiones denominadas \u2018Los sabios del terru\u00f1o\u2019, que han reunido a tres visionarios como Ren\u00e9 Barbier (Priorat) C\u00e9sar Salda\u00f1a, (Jerez) y Felipe Blanco (Canarias). \u00c1lvaro Palacios y su sobrino Ricardo P. Palacios han mostrado la riqueza de dos zonas vitivin\u00edcolas que han contribuido a revolucionar: el Priorat y el Bierzo. Y la cata \u2018Suelos tan singulares como indomables\u2019 la han protagonizado tres viticultoras: Esmeralda Garc\u00eda, que trabaja con los suelos arenosos de Santiuste (Segovia); Sara P\u00e9rez, enamorada de los terru\u00f1os del Priorat y el Montsant; y Cristina Yag\u00fce, que elabora en R\u00edas Baixas, Ribeira Sacra y Valdeorras.<\/p>\n

Otra de las intervenciones de m\u00e1ximo inter\u00e9s ha sido la del cr\u00edtico de prestigio internacional Tim Atkin, que ha presentado en primicia su informe Rioja 2023 Special Report y ha guiado una cata de vinos de la zona; y la de Luis Guti\u00e9rrez, catador de Wine Advocate Robert Parker para Espa\u00f1a y autor del libro \u201cLos nuevos vi\u00f1adores\u201d, que ha dirigido una cata de seis grandes vinos nacidos de seis suelos distintos.<\/p>\n

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Retos, tendencias y m\u00e1s gastronom\u00eda<\/h2>\n

El espacio BWW Hub<\/strong> ha acogido conferencias y mesas redondas sobre sostenibilidad, innovaci\u00f3n o digitalizaci\u00f3n en las bodegas. Se han analizado retos como la gesti\u00f3n de suelos de vi\u00f1edo ante el cambio clim\u00e1tico, los beneficios del ecodise\u00f1o, nuevas v\u00edas de reutilizaci\u00f3n de botellas, la transformaci\u00f3n digital de la viticultura, la protecci\u00f3n de las vi\u00f1as viejas del pa\u00eds o c\u00f3mo comunicar mejor el vino espa\u00f1ol.<\/p>\n

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BWW tambi\u00e9n ha hecho una apuesta decidida por fortalecer las sinergias del vino con la alta gastronom\u00eda, gran embajadora de la industria alimentaria espa\u00f1ola en el exterior. As\u00ed, en colaboraci\u00f3n con ICEX Espa\u00f1a Exportaci\u00f3n e Inversiones, ha celebrado una mesa redonda con restaurantes internacionales reconocidos con el distintivo de calidad gastron\u00f3mica Restaurants from Spain. Ha participado, entre otros, Nacho Manzano, chef de Casa Marcial<\/strong> (**Michelin) y director gastron\u00f3mico del grupo Ib\u00e9rica Restaurants y Camino (Londres) y Jos\u00e9 Pizarro, propietario de 6 restaurantes en Londres y colaborador de la BBC, donde divulga las bondades del producto espa\u00f1ol.<\/p>\n

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Casa Gourmet asiste desde ayer y hasta el 8 de febrero a la Barcelona Wine Week (BWW) para seleccionar los mejores vinos de las m\u00e1s de 800 bodegas y 70 sellos de calidad presentes. El evento que un a\u00f1o m\u00e1s se celebra en el recinto de Montju\u00efc de Fira de Barcelona, se consolida como la cita sectorial de referencia para el comprador nacional e internacional de vino espa\u00f1ol de calidad. La cita acoge a centenares de medianas y peque\u00f1as bodegas agrupadas en m\u00e1s de 70 Denominaciones de Origen como Cava, Ribera del Duero, Rueda, Priorat, Bierzo, Madrid, Valencia, Jumilla, Costers del Segre, Navarra o Valdeorras, entre muchas otras.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":691,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[36,63],"tags":[286,287,10,6,288,263,4,279],"class_list":["post-688","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad","category-bodegas","tag-barcelona-wine-week","tag-bcn-wine-week","tag-bodegas","tag-casa-gourmet","tag-feria-del-vino","tag-mejores-vinos","tag-vinos","tag-vinos-de-espana"],"jetpack_publicize_connections":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.casagourmet.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/688","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.casagourmet.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.casagourmet.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.casagourmet.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.casagourmet.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=688"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.casagourmet.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/688\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":711,"href":"https:\/\/www.casagourmet.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/688\/revisions\/711"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.casagourmet.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/691"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.casagourmet.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=688"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.casagourmet.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=688"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.casagourmet.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=688"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}