{"id":684,"date":"2023-02-09T11:23:03","date_gmt":"2023-02-09T10:23:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.casagourmet.es\/blog\/?p=684"},"modified":"2023-02-09T12:10:21","modified_gmt":"2023-02-09T11:10:21","slug":"como-catar-y-disfrutar-un-vino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.casagourmet.es\/blog\/como-catar-y-disfrutar-un-vino\/","title":{"rendered":"Como catar y disfrutar un vino"},"content":{"rendered":"

Cuando imaginamos a un experto o experta catando un vino, nos viene a la mente la imagen de alguien muy concentrado. Una persona casi inmersa en un ejercicio de adivinaci\u00f3n. Diciendo frases como \u00abvino redondo\u00bb, \u00abaromas de caf\u00e9 y vainilla\u00bb o \u00abrecuerdos bals\u00e1micos\u00bb. \u00bfVerdad que parece algo imposible para los no-iniciados? En Casa Gourmet<\/strong> pensamos que es que el vino se crea para acompa\u00f1ar momentos de disfrute, sin jerga y sin palabras extra\u00f1as. Por eso, hoy junto a Bodegas LAN<\/strong><\/a> compartimos una gu\u00eda en la que ense\u00f1amos paso a paso c\u00f3mo apreciar y disfrutar al m\u00e1ximo un vino.<\/p>\n

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La vista, el primer contacto<\/h2>\n

Para disfrutar plenamente de un vino s\u00edrvelo en una copa, ocupando solo una cuarta parte de su capacidad. Sost\u00e9n la copa por el pie y obs\u00e9rvalo bien. La fase visual constituye el primer contacto con el vino. Con la simple acci\u00f3n de observarlo comenzamos a obtener informaci\u00f3n sobre su forma de elaboraci\u00f3n, la variedad, origen\u2026 Apreciamos aqu\u00ed su color, intensidad y tonalidad.<\/p>\n

Un poco de movimiento<\/h2>\n

Imprime a la copa una rotaci\u00f3n suave con la mano que la sostiene. Este movimiento aumenta la superficie de evaporaci\u00f3n del l\u00edquido y le permite desprender con mayor intensidad sus caracter\u00edsticas arom\u00e1ticas.<\/p>\n

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El olfato, tu gran informador<\/h2>\n

Efect\u00faa una olfacci\u00f3n lo m\u00e1s profunda posible. T\u00f3mate un tiempo necesario para percibir e interpretar las sensaciones. Apreciar\u00e1s los aromas primarios de la fruta o los aromas secundarios de la fermentaci\u00f3n. Tambi\u00e9n podr\u00e1s percibir los aromas terciarios de la evoluci\u00f3n en botella. En ocasiones es preciso aspirar vigorosa y profundamente para reconocer un esquivo perfume o localizar un olor desagradable. No tengas prisa y descubrir\u00e1s interesantes sensaciones.<\/p>\n

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El gusto, un mundo de sensaciones<\/h2>\n

Despu\u00e9s lleva a la boca un peque\u00f1o sorbo de vino. P\u00e1salo por toda la cavidad bucal para que tus papilas gustativas se impregnen completamente. Tr\u00e1galo y detente un segundo en identificar las sensaciones. Es la hora de percibir los sabores \u00e1cido, amargo, dulce y salado. Esta informaci\u00f3n ser\u00e1 valiosa para elegir los platos del men\u00fa con los que maridar\u00e1s el vino.<\/p>\n

Para finalizar un momento de concentraci\u00f3n<\/h2>\n

Finalmente, una peque\u00f1a huella olfativa volver\u00e1 a la cavidad nasal mediante la espiraci\u00f3n del aire de nuestros pulmones. Unos segundos de concentraci\u00f3n nos permitir\u00e1n percibir nuevas sensaciones cargadas de importante informaci\u00f3n.<\/p>\n

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Ideas para empezar tu cata<\/h2>\n

En Casa Gourmet<\/strong> acabamos de lanzar estos packs de vinos de Bodegas LAN<\/strong><\/a> ideales para iniciar tu cata.<\/p>\n

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Pack 3 Botellas de Aura Sauvignon Blanco 2021 + 3 Botellas de Aura Verdejo 2021 + 6 copas de regalo<\/strong><\/p><\/div>\n

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Pack Especial LAN: 3 LAN Crianza 2019 + 3 Marqu\u00e9s de Burgos Crianza 2018 + 6 copas de regalo<\/strong><\/p><\/div>\n

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Pack Especial Vinos: 3 Marqu\u00e9s de Burgos Roble 2021 + 3 Marqu\u00e9s de Burgos Crianza 2018 + 6 copas de regalo<\/strong><\/p><\/div>\n

Tambi\u00e9n tenemos un set de esencias de vino tinto<\/strong><\/a> de Pulltex que te ayudar\u00e1 a desarrollar tus sentidos y dominar la terminolog\u00eda en un mundo que no es solo de expertos.<\/p>\n

Este set de esencias educar\u00e1 tu olfato y te ayudar\u00e1 a diferenciar las diferentes notas olfativas del vino. Es un regalo maravilloso para los amantes de la enolog\u00eda. Contiene 12 frascos de aromas que se encuentran habitualmente en el vino tinto. Se acompa\u00f1a de un libro con explicaciones y descripciones de todos los aromas. \u00a1Despierta el sumiller que llevas dentro!<\/strong><\/p>\n

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Set aromas de vino tinto Pulltex<\/strong><\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Cuando imaginamos a un experto o experta catando un vino, nos viene a la mente la imagen de alguien muy concentrado. Una persona casi inmersa en un ejercicio de adivinaci\u00f3n. Diciendo frases como \u00abvino redondo\u00bb, \u00abaromas de caf\u00e9 y vainilla\u00bb o \u00abrecuerdos bals\u00e1micos\u00bb. \u00bfVerdad que parece algo imposible para los no-iniciados? En Casa Gourmet pensamos que es que el vino se crea para acompa\u00f1ar momentos de disfrute, sin jerga y sin palabras extra\u00f1as. Por eso, hoy junto a Bodegas LAN compartimos una gu\u00eda en la que ense\u00f1amos paso a paso c\u00f3mo apreciar y disfrutar al m\u00e1ximo un vino.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":712,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[36,63,21],"tags":[267,6,289,290,263,291,294,292,293,4,279],"class_list":["post-684","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad","category-bodegas","category-vinos","tag-bodegas-lan","tag-casa-gourmet","tag-cata-de-vinos","tag-catar-un-vino","tag-mejores-vinos","tag-oler-un-vino","tag-packs-de-vinos","tag-somelier","tag-sumilleres","tag-vinos","tag-vinos-de-espana"],"jetpack_publicize_connections":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.casagourmet.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/684","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.casagourmet.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.casagourmet.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.casagourmet.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.casagourmet.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=684"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/www.casagourmet.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/684\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":723,"href":"https:\/\/www.casagourmet.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/684\/revisions\/723"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.casagourmet.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/712"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.casagourmet.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=684"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.casagourmet.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=684"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.casagourmet.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=684"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}