{"id":3501,"date":"2026-10-23T15:10:37","date_gmt":"2026-10-23T13:10:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.casagourmet.es\/blog\/?p=3501"},"modified":"2026-10-23T15:12:55","modified_gmt":"2026-10-23T13:12:55","slug":"u-mes-u-25-aniversario-nuevos-vinos-penedes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.casagourmet.es\/blog\/u-mes-u-25-aniversario-nuevos-vinos-penedes\/","title":{"rendered":"U MES U celebra 25 a\u00f1os de historia y presenta los vinos que marcar\u00e1n su futuro"},"content":{"rendered":"

U MES U<\/strong><\/a> ha celebrado su 25 aniversario con un encuentro que ha reunido a cerca de un centenar de profesionales del sector vitivin\u00edcola, distribuidores, restauradores, colaboradores y representantes institucionales. La bodega del Pened\u00e8s<\/strong> ha aprovechado esta conmemoraci\u00f3n para reivindicar su trayectoria familiar, reafirmar su apuesta por los vinos frescos y elegantes y presentar algunas de las novedades que definir\u00e1n su futuro, entre ellas la recuperaci\u00f3n de variedades, nuevos espumosos y propuestas sin alcohol.<\/p>\n

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La familia Pi\u00f1ol y representantes de U MES U durante el acto conmemorativo de su 25 aniversario.<\/p><\/div>\n

La celebraci\u00f3n, que corresponde al aniversario de 2025, aplazado por motivos de agenda, permiti\u00f3 recorrer la historia de una bodega que naci\u00f3 en el a\u00f1o 2000 bajo el nombre de 1+1=3<\/strong>. Fundada por Josep Pi\u00f1ol, Josep Antoni Bonell y Carles Esteve, la firma adopt\u00f3 en 2020 su actual denominaci\u00f3n, U MES U, sin renunciar a la filosof\u00eda que ha guiado su evoluci\u00f3n: \u00abEl Arte de la Suma\u00bb<\/strong>.<\/p>\n

La tercera generaci\u00f3n de la familia Pi\u00f1ol impulsa una nueva etapa<\/h2>\n

La historia de U MES U<\/a> est\u00e1 estrechamente vinculada al legado vitivin\u00edcola de la familia Pi\u00f1ol, con varias generaciones dedicadas al mundo del vino. Desde sus inicios, la bodega ha desarrollado una identidad propia basada en la frescura, la elegancia y el respeto por la expresi\u00f3n de cada variedad, con especial protagonismo de la pinot noir<\/strong>.<\/p>\n

En 2021 se formaliz\u00f3 el relevo generacional con la incorporaci\u00f3n de Josep Oriol y Maria Pi\u00f1ol<\/strong> al frente de una nueva etapa. Josep Oriol lidera el \u00e1rea enol\u00f3gica, centrada en la innovaci\u00f3n y la adaptaci\u00f3n al cambio clim\u00e1tico, mientras que Maria dirige la estrategia de marca, el desarrollo comercial y la consolidaci\u00f3n de un equipo que supera actualmente los 25 profesionales.<\/p>\n

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Maria Pi\u00f1ol, responsable de la estrategia de marca y del desarrollo comercial de U MES U, durante su intervenci\u00f3n.<\/p><\/div>\n

Durante el acto, Josep Oriol Pi\u00f1ol record\u00f3 que la bodega decidi\u00f3 apostar desde sus or\u00edgenes por un estilo diferente al predominante en aquel momento, cuando el mercado favorec\u00eda los vinos potentes, concentrados y con una marcada presencia de la madera.<\/p>\n

\u00abNosotros quisimos seguir un camino diferente. Apostamos por vinos frescos, elegantes y precisos, tanto en los vinos tranquilos como en los espumosos\u00bb, explic\u00f3, reivindicando una filosof\u00eda que contin\u00faa definiendo la identidad de U MES U.<\/p>\n

Nuevos espumosos y recuperaci\u00f3n de variedades<\/h2>\n

Uno de los grandes protagonistas del aniversario fue la presentaci\u00f3n de las nuevas apuestas enol\u00f3gicas de U MES U<\/strong>, que reflejan su voluntad de seguir innovando sin perder su identidad.<\/p>\n

Entre los proyectos destacan la recuperaci\u00f3n de la variedad marina ri\u00f3n<\/strong>, nuevas propuestas con sauvignon blanc<\/strong> y la experimentaci\u00f3n con espumosos de baja graduaci\u00f3n alcoh\u00f3lica.<\/p>\n

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La bodega tambi\u00e9n dio a conocer la a\u00f1ada 2019 de Caelus<\/strong>, su cava Gran Reserva elaborado \u00edntegramente con pinot noir, y Brisa<\/strong>, un espumoso sin alcohol que ampl\u00eda su propuesta hacia nuevas tendencias de consumo.<\/p>\n

Estas novedades forman parte de una estrategia que combina el respeto por el territorio, la investigaci\u00f3n enol\u00f3gica y la b\u00fasqueda de nuevos perfiles de vino, manteniendo como se\u00f1as de identidad la frescura y la elegancia.<\/p>\n

Del Castell de Sant Mart\u00ed Sarroca a la bodega<\/h2>\n

La jornada comenz\u00f3 en el Castell de Sant Mart\u00ed Sarroca<\/strong>, donde los invitados participaron en una cata concebida para descubrir la esencia enol\u00f3gica de U MES U a trav\u00e9s de sus vinos base y de algunas propuestas todav\u00eda en desarrollo que llegar\u00e1n al mercado durante los pr\u00f3ximos meses.<\/p>\n

Posteriormente, la celebraci\u00f3n se traslad\u00f3 a las instalaciones de la bodega, donde tuvo lugar un acto conmemorativo protagonizado por distintas generaciones de la familia Pi\u00f1ol.<\/p>\n

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Uno de los momentos m\u00e1s emotivos lleg\u00f3 con la intervenci\u00f3n de Josep Pi\u00f1ol<\/strong>, cofundador del proyecto, que record\u00f3 los desaf\u00edos de los primeros a\u00f1os y la decisi\u00f3n de comenzar a embotellar y comercializar sus propios vinos.<\/p>\n

Por su parte, Maria Pi\u00f1ol destac\u00f3 la importancia del equipo enol\u00f3gico en el crecimiento internacional de la firma, especialmente en los pa\u00edses n\u00f3rdicos<\/strong>, uno de sus principales mercados. La calidad y la consistencia de los vinos han resultado fundamentales para consolidar la confianza de distribuidores y consumidores en estos destinos.<\/p>\n

La celebraci\u00f3n culmin\u00f3 con una cena a cargo de Colmado Catering, acompa\u00f1ada de m\u00fasica de jazz en directo, en una velada dedicada a compartir recuerdos y reconocer a las personas que han contribuido al crecimiento del proyecto.<\/p>\n

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U MES U, 25 a\u00f1os defendiendo el arte de sumar<\/h2>\n

Con ra\u00edces en el Pened\u00e8s y una trayectoria marcada por la innovaci\u00f3n, U MES U afronta una nueva etapa con la tercera generaci\u00f3n de la familia Pi\u00f1ol al frente<\/strong>. Su apuesta por la calidad, la adaptaci\u00f3n a los nuevos retos del sector y la b\u00fasqueda constante de la excelencia enol\u00f3gica mantienen vigente la filosof\u00eda que inspir\u00f3 su nacimiento.<\/p>\n

Veinticinco a\u00f1os despu\u00e9s, la bodega contin\u00faa defendiendo que el valor de un proyecto reside en la suma de las personas, los conocimientos y las experiencias que lo hacen posible.<\/p>\n

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U MES U ha celebrado su 25 aniversario con un encuentro que ha reunido a cerca de un centenar de profesionales del sector vitivin\u00edcola, distribuidores, restauradores, colaboradores y representantes institucionales. La bodega del Pened\u00e8s ha aprovechado esta conmemoraci\u00f3n para reivindicar su trayectoria familiar, reafirmar su apuesta por los vinos frescos y elegantes y presentar algunas de las novedades que definir\u00e1n su futuro, entre ellas la recuperaci\u00f3n de variedades, nuevos espumosos y propuestas sin alcohol.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":3502,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[36,1333,63,80,22,21],"tags":[2079,2073,2074,2088,2082,2085,2075,2087,2076,1549,466,574,1910,1363],"class_list":["post-3501","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad","category-bebidas","category-bodegas","category-casa-gourmet","category-cavas","category-vinos","tag-2079","tag-25-aniversario-u-mes-u","tag-bodega-u-mes-u","tag-bodegas-del-penedes","tag-cava-caelus-2019","tag-espumoso-brisa","tag-familia-pinol","tag-innovacion-enologica","tag-josep-oriol-pinol","tag-maria-pinol","tag-pinot-noir","tag-u-mes-u","tag-vinos-del-penedes","tag-vinos-espumosos"],"jetpack_publicize_connections":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.casagourmet.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3501","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.casagourmet.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.casagourmet.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.casagourmet.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.casagourmet.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3501"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.casagourmet.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3501\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3518,"href":"https:\/\/www.casagourmet.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3501\/revisions\/3518"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.casagourmet.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3502"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.casagourmet.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3501"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.casagourmet.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3501"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.casagourmet.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3501"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}