{"id":3460,"date":"2026-10-08T14:55:13","date_gmt":"2026-10-08T12:55:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.casagourmet.es\/blog\/?p=3460"},"modified":"2026-10-08T14:55:54","modified_gmt":"2026-10-08T12:55:54","slug":"celler-parato-50-vendimias-penedes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.casagourmet.es\/blog\/celler-parato-50-vendimias-penedes\/","title":{"rendered":"Celler Parat\u00f3 celebra 50 vendimias reivindicando su historia familiar y la singularidad del Pened\u00e8s"},"content":{"rendered":"

Celler Parat\u00f3<\/strong><\/a> celebra en 2026 su 50.\u00aa vendimia<\/strong>, un aniversario que resume cinco d\u00e9cadas de historia familiar, dedicaci\u00f3n al vi\u00f1edo y compromiso con el territorio. Desde sus or\u00edgenes en el Pened\u00e8s<\/strong>, la bodega ha mantenido una filosof\u00eda basada en el cultivo de uva propia, el control de todo el proceso de producci\u00f3n y la b\u00fasqueda de vinos que expresen la personalidad de sus vi\u00f1edos.<\/p>\n

Cincuenta cosechas<\/strong> despu\u00e9s, el proyecto conserva el esp\u00edritu con el que naci\u00f3: elaborar vinos propios, fieles a sus or\u00edgenes y con la calidad como principal prioridad<\/strong>. Una manera de entender la viticultura que ha pasado de generaci\u00f3n en generaci\u00f3n y que sit\u00faa el respeto por los tiempos de la naturaleza en el centro de su actividad.<\/p>\n

\"\"

Una imagen hist\u00f3rica de la inauguraci\u00f3n de Celler Parat\u00f3, testimonio de los primeros pasos de un proyecto familiar que celebra 50 vendimias.<\/strong><\/em><\/p><\/div>\n

La historia de Celler Parat\u00f3<\/strong> est\u00e1 estrechamente vinculada a la familia Elias Terns, responsable de un proyecto que ha sabido combinar tradici\u00f3n, experiencia y adaptaci\u00f3n a los cambios del sector vitivin\u00edcola. La familia contin\u00faa trabajando sus propios vi\u00f1edos y elaborando los vinos \u00edntegramente en la bodega, desde la uva hasta el embotellado.<\/p>\n

Como explica Josep Elias Terns, \u00abDespu\u00e9s de 50 vendimias seguimos aprendiendo. Cada a\u00f1ada es diferente y el vi\u00f1edo siempre te plantea nuevos retos. Para nosotros, estos 50 a\u00f1os son todav\u00eda una primera juventud\u00bb.<\/p>\n

\"\"

Una escena de las primeras vendimias de Celler Parat\u00f3, reflejo de los or\u00edgenes agr\u00edcolas de la bodega y su estrecha vinculaci\u00f3n con el territorio.<\/strong><\/em><\/p><\/div>\n

Sams\u00f3, el vino que refleja la personalidad de Celler Parat\u00f3<\/h2>\n

Entre los vinos que mejor representan la identidad de la bodega destaca Sams\u00f3, una referencia estrechamente vinculada a sus primeros a\u00f1os de actividad. La familia plant\u00f3 este vi\u00f1edo en 1976, apostando por una variedad con escasa presencia en el Pened\u00e8s y con el objetivo de elaborar un gran vino tinto con car\u00e1cter propio.<\/p>\n

Aquella decisi\u00f3n respond\u00eda a la voluntad de explorar las posibilidades de un territorio especialmente reconocido por sus vinos blancos y espumosos. Casi cinco d\u00e9cadas despu\u00e9s de su plantaci\u00f3n, Sams\u00f3 se ha consolidado como uno de los vinos emblem\u00e1ticos de Celler Parat\u00f3 y como una expresi\u00f3n singular de su interpretaci\u00f3n del Pened\u00e8s<\/strong><\/a>.<\/p>\n

\"\"

Botellas hist\u00f3ricas de las primeras a\u00f1adas de Celler Parat\u00f3, testimonio de medio siglo de tradici\u00f3n vitivin\u00edcola familiar.<\/strong><\/em><\/p><\/div>\n

Su trayectoria ejemplifica una filosof\u00eda que prioriza la personalidad de cada vino y la continuidad del trabajo en el vi\u00f1edo por encima de las tendencias pasajeras.<\/p>\n

Medio siglo de tradici\u00f3n con la mirada puesta en el futuro<\/h2>\n

Alcanzar las 50 vendimias supone para Celler Parat\u00f3<\/strong><\/a> mucho m\u00e1s que celebrar una cifra redonda. Es tambi\u00e9n una oportunidad para reivindicar el valor del tiempo en la viticultura, desde los a\u00f1os necesarios para que una cepa alcance su equilibrio hasta los procesos de crianza que permiten desarrollar la personalidad de cada vino.<\/p>\n

\"\"

La familia Elias Terns, al frente de Celler Parat\u00f3, celebra 50 vendimias manteniendo su compromiso con el vi\u00f1edo propio y la identidad del Pened\u00e8s.<\/strong><\/em><\/p><\/div>\n

La bodega afronta esta nueva etapa con la voluntad de mantener sus valores fundacionales y continuar evolucionando, incorporando la experiencia adquirida en cada cosecha y adapt\u00e1ndose a las nuevas realidades del mundo del vino.<\/p>\n

Medio siglo despu\u00e9s de aquellas primeras vendimias, la familia Elias Terns<\/strong> mantiene intacta la ilusi\u00f3n por seguir elaborando vinos que reflejen su origen. Porque, en Celler Parat\u00f3<\/strong>, las 50 vendimias no representan un punto de llegada, sino un nuevo cap\u00edtulo de una historia que contin\u00faa creciendo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Celler Parat\u00f3 celebra en 2026 su 50.\u00aa vendimia, un aniversario que resume cinco d\u00e9cadas de historia familiar, dedicaci\u00f3n al vi\u00f1edo y compromiso con el territorio. Desde sus or\u00edgenes en el Pened\u00e8s, la bodega ha mantenido una filosof\u00eda basada en el cultivo de uva propia, el control de todo el proceso de producci\u00f3n y la b\u00fasqueda de vinos que expresen la personalidad de sus vi\u00f1edos.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":3461,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[36,63,80],"tags":[2047,1343,2046,2048,2049,2051,2050,1797,1910,1299],"class_list":["post-3460","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad","category-bodegas","category-casa-gourmet","tag-50-vendimias","tag-bodega-familiar","tag-celler-parato","tag-familia-elias-terns","tag-josep-elias-terns","tag-vinedos-del-penedes","tag-vino-samso","tag-vinos-catalanes","tag-vinos-del-penedes","tag-viticultura"],"jetpack_publicize_connections":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.casagourmet.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3460","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.casagourmet.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.casagourmet.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.casagourmet.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.casagourmet.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3460"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.casagourmet.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3460\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3466,"href":"https:\/\/www.casagourmet.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3460\/revisions\/3466"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.casagourmet.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3461"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.casagourmet.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3460"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.casagourmet.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3460"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.casagourmet.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3460"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}