{"id":3428,"date":"2026-10-01T09:00:08","date_gmt":"2026-10-01T07:00:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.casagourmet.es\/blog\/?p=3428"},"modified":"2026-09-23T13:41:32","modified_gmt":"2026-09-23T11:41:32","slug":"del-moncayo-al-duero-seleccion-vinos-octubre-casa-gourmet","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.casagourmet.es\/blog\/del-moncayo-al-duero-seleccion-vinos-octubre-casa-gourmet\/","title":{"rendered":"Del Moncayo al Duero: tres tintos para recorrer Campo de Borja, Navarra y Ribera del Duero"},"content":{"rendered":"

Casa Gourmet<\/strong> re\u00fane en su selecci\u00f3n de vinos de octubre Berola 2019, Alma de Unx Tinto 2024 y Mart\u00edn Berdugo Barrica 2024<\/strong>. El Moncayo, las laderas de San Mart\u00edn de Unx y las terrazas del Duero comparten un paisaje de interior marcado por la altitud, los veranos secos, las noches frescas y unos inviernos rigurosos que condicionan el ritmo del vi\u00f1edo. La selecci\u00f3n recorre precisamente estos tres paisajes.<\/p>\n

Son seis botellas, dos de cada vino, por 46 euros, frente a un valor real de 70 euros<\/strong><\/a>. Garnacha, syrah y tempranillo construyen un viaje de oeste a este por algunas de las zonas vin\u00edcolas<\/strong> m\u00e1s reconocibles del interior peninsular. Tres vinos que comparten la influencia de un clima continental, aunque cada uno la interpreta desde su propio paisaje y filosof\u00eda de bodega.<\/p>\n

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Berola 2019, el car\u00e1cter del Moncayo<\/h2>\n

La primera parada se sit\u00faa en Campo de Borja<\/strong>, a los pies del Moncayo<\/strong>. All\u00ed nace Berola 2019, un tinto elaborado por Borsao<\/strong><\/a> con 80 % garnacha y 20 % syrah<\/strong>.<\/p>\n

Las uvas proceden de vi\u00f1edos situados entre 600 y 700 metros de altitud, sobre suelos arcillo-calc\u00e1reos y pedregosos. Especial protagonismo tienen las parcelas de garnacha, con cepas de entre 35 y 60 a\u00f1os.<\/p>\n

Ambas variedades fermentan por separado antes de realizar una crianza de hasta catorce meses en barricas<\/strong> de roble franc\u00e9s y americano. La syrah aporta especias y estructura, mientras que la garnacha mantiene el protagonismo y la identidad del vino.<\/p>\n

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La a\u00f1ada 2019 suma adem\u00e1s dos reconocimientos destacados: 91 puntos de la Gu\u00eda Pe\u00f1\u00edn y 91 puntos de James Suckling<\/strong>.<\/p>\n

Borsao<\/strong> naci\u00f3 como cooperativa en 1958 y adquiri\u00f3 su forma actual en 2001, tras la uni\u00f3n de tres cooperativas del Campo de Borja. Desde entonces, la garnacha aragonesa se ha convertido en el gran eje de un proyecto que ha contribuido a dar visibilidad internacional a esta variedad.<\/p>\n

Este vino es ideal para carnes asadas, embutidos, quesos curados y caza.<\/p>\n

Alma de Unx Tinto 2024, garnacha desde las laderas navarras<\/h2>\n

De Arag\u00f3n, la selecci\u00f3n se desplaza hasta San Mart\u00edn de Unx<\/strong>, uno de los enclaves hist\u00f3ricos de la garnacha navarra.<\/p>\n

Alma de Unx Tinto 2024<\/strong> procede de vi\u00f1edos de secano situados en laderas y terrazas de la Baja Monta\u00f1a. Aqu\u00ed no hay coupage: la garnacha se presenta en solitario y realiza seis meses de crianza en roble<\/strong>.<\/p>\n

El vino ofrece aromas de fruta roja y flores acompa\u00f1ados por notas de hierbas arom\u00e1ticas y ligeros tostados. En boca muestra estructura y potencia<\/strong>, pero conserva la frescura que aportan la altitud y las condiciones de esta zona del norte de Navarra.<\/p>\n

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La a\u00f1ada ha recibido 94 puntos en Navarra Expert Choice 2026 de Decanter<\/strong>, que reconoce su expresi\u00f3n de la garnacha navarra.<\/p>\n

La historia de Bodegas San Mart\u00edn<\/strong> est\u00e1 \u00edntimamente ligada a la propia localidad. Fundada como cooperativa en 1914, la bodega ha mantenido durante m\u00e1s de un siglo la viticultura como parte esencial del tejido econ\u00f3mico y social de San Mart\u00edn de Unx.<\/p>\n

Lo beber\u00e1s muy a gusto con carnes rojas a la brasa, asados y quesos curados.<\/p>\n

Barrica 2024, tempranillo junto al Duero<\/h2>\n

La \u00faltima parada conduce hasta Aranda de Duero<\/strong>, donde Mart\u00edn Berdugo<\/strong> cultiva una finca de 87 hect\u00e1reas sobre una terraza aluvial situada junto al r\u00edo.<\/p>\n

Barrica 2024<\/strong> es un tempranillo que nace a unos 800 metros de altitud, en suelos de gravas, arenas y cantos rodados. La vendimia se realiza durante la noche para preservar el potencial arom\u00e1tico de la uva.<\/p>\n

Tras la fermentaci\u00f3n, el vino permanece sobre sus l\u00edas finas<\/strong> y pasa un m\u00ednimo de cuatro meses por barricas de roble franc\u00e9s y americano. La crianza busca aportar volumen y complejidad sin perder la expresi\u00f3n fresca de la fruta.<\/p>\n

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En copa aparecen frutas rojas, recuerdos de fruta negra y notas florales y anisadas. En boca es sedoso, carnoso y de taninos amables, con un final largo.<\/p>\n

La a\u00f1ada 2024 acumula ya varios reconocimientos: Medalla de Oro en la Gu\u00eda del Vino Cotidiano 2026-2027 de MiVino, 91 puntos en la 365 Gu\u00eda de Vinos 2027 de Vivir el Vino y Medalla de Plata en Virtus International Wine Awards 2026<\/strong>.<\/p>\n

Mart\u00edn Berdugo<\/strong> mantiene adem\u00e1s un modelo de gesti\u00f3n integral de su vi\u00f1edo, con manejo ecol\u00f3gico certificado y herramientas tecnol\u00f3gicas como sensores y fotograf\u00eda satelital para controlar la evoluci\u00f3n de las parcelas.<\/p>\n

Mar\u00eddalo con arroces con c\u00farcuma, pasta a la bolo\u00f1esa, hamburguesas y quesos semicurados.<\/p>\n

Tres territorios, tres maneras de entender el tinto<\/h2>\n

La selecci\u00f3n de octubre<\/strong><\/a> permite comprobar hasta qu\u00e9 punto el territorio puede modificar el car\u00e1cter de una variedad. La garnacha del Moncayo<\/strong> muestra su lado m\u00e1s intenso y estructurado acompa\u00f1ada de syrah; en Navarra aparece sola, marcada por la frescura de las laderas de San Mart\u00edn de Unx; y junto al Duero, el protagonismo pasa a una tempranillo criada brevemente en barrica para conservar su perfil frutal.<\/p>\n

Tres paisajes, tres bodegas y tres estilos de vino unidos en una misma selecci\u00f3n, con la que Casa Gourmet<\/strong> propone viajar del Moncayo al Duero sin salir de la copa.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Casa Gourmet re\u00fane en su selecci\u00f3n de vinos de octubre Berola 2019, Alma de Unx Tinto 2024 y Mart\u00edn Berdugo Barrica 2024. El Moncayo, las laderas de San Mart\u00edn de Unx y las terrazas del Duero comparten un paisaje de interior marcado por la altitud, los veranos secos, las noches frescas y unos inviernos rigurosos que condicionan el ritmo del vi\u00f1edo. La selecci\u00f3n recorre precisamente estos tres paisajes.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":3429,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[36,1333,63,80,3,21],"tags":[2008,2006,2009,2007,441,6,1125,666,1713,848,75,8,12,2011,2010,515,221,99,2004,577,165,2013,2016,1439,2005,2015,2014,2012],"class_list":["post-3428","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad","category-bebidas","category-bodegas","category-casa-gourmet","category-seleccion-de-vinos","category-vinos","tag-alma-de-unx-tinto-2024","tag-berola-2019","tag-bodegas-san-martin","tag-borsao","tag-campo-de-borja","tag-casa-gourmet","tag-club-de-vinos-casa-gourmet","tag-decanter","tag-do-campo-de-borja","tag-do-navarra","tag-do-ribera-del-duero","tag-garnacha","tag-guia-penin","tag-martin-berdugo","tag-martin-berdugo-barrica-2024","tag-navarra","tag-ribera-del-duero","tag-seleccion-de-vinos","tag-seleccion-de-vinos-de-octubre","tag-syrah","tag-tempranillo","tag-vino-tinto-espanol","tag-vinos-con-puntuacion","tag-vinos-de-navarra","tag-vinos-de-octubre","tag-vinos-de-ribera-del-duero","tag-vinos-del-moncayo","tag-vinos-tintos"],"jetpack_publicize_connections":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.casagourmet.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3428","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.casagourmet.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.casagourmet.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.casagourmet.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.casagourmet.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3428"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.casagourmet.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3428\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3434,"href":"https:\/\/www.casagourmet.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3428\/revisions\/3434"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.casagourmet.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3429"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.casagourmet.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3428"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.casagourmet.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3428"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.casagourmet.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3428"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}