{"id":3400,"date":"2026-09-14T09:00:06","date_gmt":"2026-09-14T07:00:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.casagourmet.es\/blog\/?p=3400"},"modified":"2026-09-10T14:13:05","modified_gmt":"2026-09-10T12:13:05","slug":"finca-la-barca-seleccion-productos-gourmet-ahumados","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.casagourmet.es\/blog\/finca-la-barca-seleccion-productos-gourmet-ahumados\/","title":{"rendered":"De La Vera a la mesa: diez sabores para combinar y compartir"},"content":{"rendered":"

La firma extreme\u00f1a, reconocida en 2025 con el Premio Casa Gourmet al Producto Gourmet<\/a> por su Aceite Ahumado de arbequina, protagoniza una nueva selecci\u00f3n de diez productos<\/strong><\/a> pensados para combinar y compartir, con Piment\u00f3n de La Vera, alcachofas confitadas, queso de oveja, crema de pimientos del piquillo<\/strong> y un Ribera del Duero<\/strong>. <\/p>\n

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Casa Gourmet<\/strong> ha reunido diez productos en una nueva selecci\u00f3n gastron\u00f3mica con Finca La Barca<\/strong><\/a> como gran protagonista. La propuesta parte del universo de una firma que ha hecho del territorio, la tradici\u00f3n y la reinterpretaci\u00f3n contempor\u00e1nea de los sabores ahumados una de sus principales se\u00f1as de identidad.<\/p>\n

El lanzamiento llega adem\u00e1s despu\u00e9s de un a\u00f1o especialmente relevante para la marca. En 2025, el Aceite Ahumado de Finca La Barca<\/strong>, elaborado con arbequina, recibi\u00f3 el Premio Casa Gourmet al Producto Gourmet 2025<\/strong><\/a>, elegido mediante votaci\u00f3n de los socios de Casa Gourmet<\/strong>.<\/p>\n

El reconocimiento destac\u00f3 la capacidad de este producto para transformar un ingrediente esencial de la cocina mediterr\u00e1nea en una propuesta gastron\u00f3mica singular. Elaborado a partir de aceite de oliva virgen extra monovarietal arbequina, se somete a un proceso de ahumado natural con madera de encina<\/strong>, una t\u00e9cnica que aporta profundidad arom\u00e1tica sin ocultar el car\u00e1cter del propio aceite.<\/p>\n

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Ese producto resume buena parte de la filosof\u00eda de Finca La Barca<\/a>: territorio, tradici\u00f3n y una lectura contempor\u00e1nea de los sabores ahumados<\/strong>, con una l\u00ednea de trabajo vinculada a La Vera y al conocimiento acumulado durante d\u00e9cadas por la familia Oliva.<\/p>\n

Una selecci\u00f3n pensada para montar la mesa<\/h2>\n

La nueva propuesta re\u00fane algunos de los productos m\u00e1s representativos de la firma extreme\u00f1a, como el Aceite de Oliva Ahumado Finca La Barca<\/strong>, el Piment\u00f3n de La Vera Ahumado Dulce<\/strong>, las alcachofas confitadas, el queso de oveja curado, el alioli y la crema de pimientos del piquillo, junto al tinto Finca La Mar\u00eda 2021<\/strong>, de Marqu\u00e9s de Velilla, y las crujientes Stag Parmesan & Garlic Water Biscuits<\/strong>.<\/p>\n

La idea es clara: no presentar una suma de productos, sino una mesa completa en la que cada referencia tenga sentido dentro del conjunto. De ah\u00ed que la selecci\u00f3n est\u00e9 pensada para abrir, servir, combinar y compartir<\/strong>.<\/p>\n

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El Aceite de Oliva Ahumado Finca La Barca<\/strong>, uno de los grandes protagonistas, funciona especialmente bien como toque final sobre las alcachofas confitadas en aceite de oliva virgen extra<\/strong>. Estas, a su vez, encuentran un buen aliado en el Alioli con Aceite de Oliva Ahumado<\/strong>, que aporta cremosidad y un perfil arom\u00e1tico m\u00e1s intenso.<\/p>\n

El queso de oveja curado con escamas de pimiento ahumado<\/strong> encuentra en la Mermelada de Cerezas Picotas Finca La Barca<\/strong> un contrapunto dulce y frutal, mientras que la Crema de Pimientos del Piquillo<\/strong> combina especialmente bien con las crujientes Stag Parmesan & Garlic Water Biscuits<\/strong>, elaboradas con parmesano y ajo.<\/p>\n

El Piment\u00f3n de La Vera Ahumado Dulce Finca La Barca<\/strong> completa el recorrido como uno de los productos m\u00e1s ligados al territorio. Su aroma, color y perfil ahumado lo convierten en un ingrediente vers\u00e1til para arroces, carnes, verduras, guisos o huevos.<\/p>\n

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Finca La Mar\u00eda 2021, el vino que completa la propuesta<\/h2>\n

La selecci\u00f3n incorpora tambi\u00e9n Finca La Mar\u00eda 2021<\/strong>, de Marqu\u00e9s de Velilla, elaborado en La Horra<\/strong>, uno de los enclaves hist\u00f3ricos de la Ribera del Duero burgalesa.<\/p>\n

Se trata de un tinto elaborado exclusivamente con tempranillo<\/strong> procedente de una parcela concreta. Tras 12 meses de crianza en barrica, ofrece fruta roja madura, notas florales y especiadas, con una boca estructurada, equilibrada y fresca.<\/p>\n

Su perfil encaja especialmente bien con el queso de oveja curado<\/strong>, aportando el contrapunto vin\u00edcola que completa el conjunto.<\/p>\n

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Diez productos por 39 euros<\/h2>\n

La selecci\u00f3n incluye los diez productos, valorados en 70 \u20ac, por solo 39 \u20ac en Casa Gourmet, con un <\/strong>ahorro del 44 %.<\/strong><\/a><\/p>\n

Una propuesta pensada para recorrer algunos de los sabores m\u00e1s reconocibles de Finca La Barca y llevarlos a una mesa completa, con contrastes dulces y salados, texturas crujientes y un vino de Ribera del Duero como cierre.<\/p>\n

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