{"id":3351,"date":"2026-08-17T09:00:20","date_gmt":"2026-08-17T07:00:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.casagourmet.es\/blog\/?p=3351"},"modified":"2026-08-05T14:33:32","modified_gmt":"2026-08-05T12:33:32","slug":"vermouth-padro-co-historia-coleccion-vermut-premium","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.casagourmet.es\/blog\/vermouth-padro-co-historia-coleccion-vermut-premium\/","title":{"rendered":"Padr\u00f3 & Co.: 140 a\u00f1os de historia detr\u00e1s de una colecci\u00f3n de vermuts con car\u00e1cter"},"content":{"rendered":"

Casa Gourmet incorpora siete referencias de Vermouth Padr\u00f3 & Co.<\/a><\/strong>, desde algunas de las botellas m\u00e1s premiadas de la firma hasta estuches concebidos para regalar o descubrir sus distintos estilos. Una colecci\u00f3n que permite recorrer la trayectoria de una bodega familiar fundada en 1886 y convertida hoy en uno de los grandes nombres del vermut premium espa\u00f1ol.<\/p>\n

La nueva propuesta re\u00fane Vermouth Padr\u00f3 & Co. Blanco Reserva, Dorado Amargo Suave y Rojo Amargo<\/strong>, adem\u00e1s de cuatro formatos especiales: Todo al rojo<\/strong>, con dos botellas y dos vasos; la Cubitera con 4 cl\u00e1sicos<\/strong>; la Caja de Madera con 4 cl\u00e1sicos<\/strong>; y el Pack Colecci\u00f3n 5 Miniaturas<\/strong>.<\/p>\n

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Detr\u00e1s de cada referencia hay una historia que comenz\u00f3 hace 140 a\u00f1os en Br\u00e0fim, Tarragona<\/strong>. Cinco generaciones de la familia Padr\u00f3 han mantenido una forma de trabajar vinculada al territorio, al control del proceso y al respeto por el tiempo. Lo que naci\u00f3 como un peque\u00f1o negocio dedicado a los vinos, mistelas y aguardientes evolucion\u00f3 hasta convertirse en una bodega capaz de conjugar tradici\u00f3n, conocimiento t\u00e9cnico y una identidad est\u00e9tica inconfundible.<\/p>\n

De una prensa y una destiler\u00eda a una bodega centenaria<\/h2>\n

Los or\u00edgenes de Padr\u00f3 i Fam\u00edlia<\/strong> se remontan a 1886, cuando la actividad se desarrollaba con una \u00fanica prensa y una peque\u00f1a destiler\u00eda. Los productos se comercializaban a granel en bocoyes que recorr\u00edan la comarca en carros, una imagen que resume el car\u00e1cter artesanal y local de los primeros a\u00f1os.<\/p>\n

La segunda generaci\u00f3n impuls\u00f3 la expansi\u00f3n de la empresa y levant\u00f3 los primeros edificios que todav\u00eda forman parte de la bodega. El primero se inaugur\u00f3 en 1916 y el segundo, en 1932. D\u00e9cadas m\u00e1s tarde, la cuarta generaci\u00f3n inici\u00f3 el embotellado de parte de la producci\u00f3n, hasta entonces comercializada exclusivamente a granel. La quinta generaci\u00f3n ha modernizado las instalaciones y ampliado el vi\u00f1edo propio sin renunciar al control familiar de todo el proceso.<\/p>\n

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Esa continuidad explica buena parte del prestigio de la marca. Los vermuts se elaboran \u00edntegramente en la propiedad<\/strong>, desde el vino base hasta la infusi\u00f3n de los bot\u00e1nicos, la crianza y el embotellado.<\/p>\n

Vi\u00f1edos propios, bot\u00e1nicos y tiempo<\/h2>\n

La gama Padr\u00f3 & Co. parte de un vino blanco elaborado con macabeo y xarel\u00b7lo procedentes de vi\u00f1edos propios<\/strong>. El vino reposa a sol y serena en barricas de roble antes de entrar en contacto con una selecci\u00f3n que puede alcanzar los 70 bot\u00e1nicos, entre hierbas arom\u00e1ticas, ra\u00edces, flores, especias y c\u00edtricos.<\/p>\n

Las diferencias entre las referencias nacen de las f\u00f3rmulas bot\u00e1nicas, la presencia de mistelas y vinos de licor de la propia casa, y las crianzas en maderas de distintas procedencias. El resultado no es una gama uniforme, sino una colecci\u00f3n de perfiles que recorre desde la frescura c\u00edtrica hasta los amargos m\u00e1s profundos<\/strong>.<\/p>\n

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Tres vermuts para descubrir la personalidad de Padr\u00f3 & Co.<\/h2>\n

El Vermouth Padr\u00f3 & Co. Blanco Reserva<\/strong> presenta el perfil m\u00e1s delicado y goloso de la selecci\u00f3n. Se elabora con una base de mistela blanca envejecida, combinada con una infusi\u00f3n de hierbas arom\u00e1ticas y pieles de c\u00edtricos. En copa es untuoso, fresco y redondo, con recuerdos de an\u00eds estrellado, marialuisa, ang\u00e9lica y un amargor muy bien integrado.<\/p>\n

Su aparici\u00f3n en 2016 supuso una reinterpretaci\u00f3n del vermut blanco tradicional. Ese mismo a\u00f1o obtuvo el Vinari d\u2019Or en los Premis Vinari dels Vermuts Catalans, un reconocimiento que volvi\u00f3 a conseguir en la siguiente edici\u00f3n.<\/p>\n

El Vermouth Padr\u00f3 & Co. Dorado Amargo Suave<\/strong> propone un estilo diferente. Su color \u00e1mbar procede de los propios bot\u00e1nicos y de la mistela envejecida, ya que no incorpora caramelo. La genciana, la quina y el ajenjo construyen un amargor elegante, refrescante y bals\u00e1mico, afinado durante nueve meses en barricas de casta\u00f1o. Ha sido valorado con 94 puntos en la Gu\u00eda Pe\u00f1\u00edn<\/strong>, que lo sit\u00faa entre los vermuts destacados de Espa\u00f1a.<\/p>\n

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En el extremo m\u00e1s intenso aparece el Vermouth Padr\u00f3 & Co. Rojo Amargo<\/strong>. Se elabora mediante una doble infusi\u00f3n de m\u00e1s de 70 bot\u00e1nicos y permanece 24 meses en barricas de casta\u00f1o antes de recibir una segunda f\u00f3rmula de cortezas, ra\u00edces y plantas amargas. La naranja madura, la canela, el clavo, la quina y el caramelo de miel definen un vermut profundo, aterciopelado y persistente. En 2026 ha sido distinguido como Mejor Vermut Catal\u00e1n en los Premis Vinari dels Vermuts Catalans<\/strong>.<\/p>\n

Formatos especiales para compartir y regalar<\/h2>\n

Junto a las botellas individuales, Casa Gourmet incorpora Todo al rojo: 2 Vermouth Padr\u00f3 & Co. y 2 vasos<\/strong>,<\/a> un pack pensado para convertir el aperitivo en un ritual compartido. Las dos botellas se acompa\u00f1an de los caracter\u00edsticos vasos de la firma, en una propuesta directa para disfrutar en casa o regalar.<\/p>\n

La Cubitera Vermouth Padr\u00f3 & Co. con 4 cl\u00e1sicos<\/strong> <\/a>re\u00fane Blanco Reserva, Rojo Cl\u00e1sico, Reserva Especial y Dorado Amargo Suave. El estuche, realizado en madera y metacrilato, se inspira en las antiguas cajas de botellas retornables que utilizaba la bodega durante la d\u00e9cada de 1960. Adem\u00e1s de conservar y presentar las botellas, puede utilizarse como cubitera durante el servicio.<\/p>\n

Los mismos cuatro estilos protagonizan la Caja de Madera Vermouth Padr\u00f3 & Co. con 4 cl\u00e1sicos<\/strong><\/a>. Su dise\u00f1o recupera la memoria de aquellas cajas empleadas para transportar, almacenar y reutilizar las botellas de vino. Una presentaci\u00f3n vintage que une la historia de la compa\u00f1\u00eda con un formato especialmente atractivo para regalo.<\/p>\n

La colecci\u00f3n se completa con el Pack Colecci\u00f3n 5 Miniaturas Vermouth Padr\u00f3 & Co.<\/strong><\/a>, que incorpora r\u00e9plicas de 5 cl de Blanco Reserva, Rojo Cl\u00e1sico, Reserva Especial, Dorado Amargo Suave y Rojo Amargo. El formato permite comparar la gama completa, organizar una cata dom\u00e9stica o regalar una peque\u00f1a muestra del universo de la bodega.<\/p>\n

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Una colecci\u00f3n que reivindica el aperitivo<\/h2>\n

La llegada de estas siete referencias a Casa Gourmet permite acercarse a Padr\u00f3 & Co. desde diferentes perspectivas. Se puede comenzar por la elegancia c\u00edtrica del Blanco Reserva, avanzar hacia el equilibrio amargo del Dorado o descubrir la profundidad del Rojo Amargo. Los packs ampl\u00edan la experiencia y convierten el vermut en un momento para compartir, catar y regalar<\/strong>.<\/p>\n

Cinco generaciones despu\u00e9s de su fundaci\u00f3n, Padr\u00f3 i Fam\u00edlia contin\u00faa interpretando el vermut desde Br\u00e0fim con una idea clara: preservar la tradici\u00f3n no significa permanecer inm\u00f3vil, sino utilizar el conocimiento acumulado para crear productos con identidad, personalidad y vocaci\u00f3n contempor\u00e1nea.<\/p>\n

Descubre la colecci\u00f3n de Vermouth Padr\u00f3 & Co. disponible en Casa Gourmet.<\/strong><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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