{"id":3188,"date":"2026-05-25T09:00:37","date_gmt":"2026-05-25T07:00:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.casagourmet.es\/blog\/?p=3188"},"modified":"2026-05-22T12:33:21","modified_gmt":"2026-05-22T10:33:21","slug":"conservas-ortiz-135-aniversario-marques-riscal-matarromera-seleccion-gourmet","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.casagourmet.es\/blog\/conservas-ortiz-135-aniversario-marques-riscal-matarromera-seleccion-gourmet\/","title":{"rendered":"Conservas Ortiz celebra su 135 aniversario brindando con Marqu\u00e9s de Riscal y Matarromera"},"content":{"rendered":"

Casa Gourmet<\/strong> conmemora el 135.\u00ba aniversario de Conservas Ortiz<\/strong> con una selecci\u00f3n gourmet exclusiva que re\u00fane algunos de los grandes best sellers de la hist\u00f3rica conservera junto a productos premium de Obando, Finca La Barca y Olivias<\/strong>. La propuesta se completa con dos grandes vinos blancos firmados por Marqu\u00e9s de Riscal y Matarromera: Marqu\u00e9s de Riscal Verdejo 2025 y Sanclodio 2024<\/strong>.<\/p>\n

Hay marcas capaces de trascender generaciones y convertirse en parte de la memoria gastron\u00f3mica de un pa\u00eds. Conservas Ortiz<\/strong><\/a> es una de ellas. Fundada en 1891 y convertida hoy en uno de los grandes referentes de la conserva premium, la firma celebra sus 135 a\u00f1os reivindicando precisamente aquello que la ha convertido en un icono: la pesca responsable, la elaboraci\u00f3n artesanal y el respeto absoluto por el producto.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Los grandes cl\u00e1sicos de Ortiz<\/h2>\n

La selecci\u00f3n de Casa Gourmet<\/strong><\/a> gira alrededor de algunos de los grandes best sellers de Ortiz<\/strong>. El pack incluye el ic\u00f3nico Bonito del Norte<\/strong> en aceite de oliva en tarro, elaborado uno a uno durante la costera y conservado en aceite de oliva para potenciar su textura melosa y delicada; el Bonito del Norte Ortiz El Velero<\/strong>, pensado para compartir y disfrutar en recetas familiares; y el Reserva de Familia<\/strong>, una de las referencias m\u00e1s apreciadas por los amantes de las conservas premium por su elegancia y capacidad de evoluci\u00f3n con el paso del tiempo.<\/p>\n

La propuesta incorpora tambi\u00e9n el Bonito del Norte Ortiz El Velero en escabeche<\/strong>, reinterpretaci\u00f3n refinada de una de las recetas m\u00e1s tradicionales de la gastronom\u00eda espa\u00f1ola. Su escabeche suave y equilibrado aporta personalidad sin ocultar la delicadeza natural del pescado y convierte incluso la salsa en un elemento gastron\u00f3mico ideal para ali\u00f1ar ensaladas y aperitivos.<\/p>\n

Entre las referencias m\u00e1s especiales destacan los Pimientos del Piquillo Ortiz rellenos de Bonito del Norte<\/strong>, asados a la le\u00f1a y elaborados artesanalmente con una cremosa bechamel marinera.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Una mesa gourmet completa<\/h2>\n

La experiencia se completa con una cuidada selecci\u00f3n de productos gourmet premium elegidos para acompa\u00f1ar el universo marino y gastron\u00f3mico de Ortiz. Las cucharas de pan Obando aportan textura y presentaci\u00f3n a conservas y aperitivos; los tomates secos en aceite de oliva ahumado de Finca La Barca a\u00f1aden intensidad, dulzor y un elegante toque ahumado; mientras que Olivias Trufada incorpora el contrapunto m\u00e1s sofisticado con sus aceitunas gordales aromatizadas con trufa.<\/p>\n

El resultado es una propuesta pensada para construir una aut\u00e9ntica mesa gourmet alrededor del producto. Una selecci\u00f3n que va mucho m\u00e1s all\u00e1 del aperitivo y que combina conservas premium y productos delicatessen.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Adem\u00e1s, Casa Gourmet<\/strong> convierte esta edici\u00f3n aniversario <\/strong><\/a>en una propuesta especialmente atractiva gracias a su precio: una selecci\u00f3n valorada en 70 euros<\/strong> que puede conseguirse por solo 42 euros<\/strong>. Una oportunidad para descubrir algunos de los productos m\u00e1s ic\u00f3nicos de Ortiz junto a marcas de referencia de la gastronom\u00eda espa\u00f1ola.<\/p>\n

El brindis del 135 aniversario<\/h2>\n

Para celebrar esta edici\u00f3n especial, Ortiz brinda con dos nombres imprescindibles del vino espa\u00f1ol. Por un lado, Marqu\u00e9s de Riscal Verdejo 2025<\/strong>, uno de los blancos m\u00e1s reconocidos y valorados del panorama nacional. La hist\u00f3rica bodega riojana fue pionera en apostar por la variedad verdejo en Rueda incluso antes de la creaci\u00f3n de la denominaci\u00f3n de origen. El resultado es un vino fresco, arom\u00e1tico y gastron\u00f3mico, con notas de hinojo, flores blancas y recuerdos anisados acompa\u00f1ados de una boca equilibrada y persistente.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Junto a \u00e9l aparece Sanclodio 2024<\/strong>, elaborado en Ribeiro y perteneciente al Grupo Matarromera<\/strong> desde 2022. Un blanco atl\u00e1ntico nacido en el Valle del Avia sobre suelos gran\u00edticos, donde variedades como treixadura, godello, loureira y albari\u00f1o construyen un perfil fresco, salino y elegante. Reconocido por Gu\u00eda Pe\u00f1\u00edn, Gu\u00eda Gourmets, Robert Parker y Luis Paad\u00edn, se ha consolidado como uno de los blancos gallegos con mayor personalidad del momento.<\/p>\n

Conservas convertidas en alta gastronom\u00eda<\/h2>\n

Lejos queda ya la idea de la conserva como producto secundario de despensa. Ortiz pertenece a ese reducido grupo de marcas que han conseguido situar la conserva en el territorio de la alta gastronom\u00eda gracias a una filosof\u00eda basada en la pesca responsable, la elaboraci\u00f3n artesanal y la excelencia en la selecci\u00f3n del producto.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Esta selecci\u00f3n aniversario<\/strong><\/a> resume precisamente esa filosof\u00eda: una manera contempor\u00e1nea y elegante de disfrutar de la gastronom\u00eda espa\u00f1ola a trav\u00e9s de algunos de sus nombres m\u00e1s prestigiosos. Una mesa construida alrededor del mar, el vino y el placer de compartir.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Casa Gourmet conmemora el 135.\u00ba aniversario de Conservas Ortiz con una selecci\u00f3n gourmet exclusiva que re\u00fane algunos de los grandes best sellers de la hist\u00f3rica conservera junto a productos premium de Obando, Finca La Barca y Olivias. La propuesta se completa con dos grandes vinos blancos firmados por Marqu\u00e9s de Riscal y Matarromera: Marqu\u00e9s de Riscal Verdejo 2025 y Sanclodio 2024.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":3194,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[36,80,966,128,368],"tags":[1769,822,6,488,1773,1771,220,138,1533,1770],"class_list":["post-3188","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad","category-casa-gourmet","category-gourmet","category-productos-gourmet","category-seleccion-gourmet","tag-135-aniversario","tag-bonito-del-norte","tag-casa-gourmet","tag-conservas-ortiz","tag-conservas-premium","tag-marques-de-riscal-verdejo-2025","tag-matarromera","tag-productos-gourmet","tag-sanclodio-2024","tag-seleccion-gourmet-ortiz"],"jetpack_publicize_connections":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.casagourmet.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3188","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.casagourmet.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.casagourmet.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.casagourmet.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.casagourmet.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3188"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.casagourmet.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3188\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3197,"href":"https:\/\/www.casagourmet.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3188\/revisions\/3197"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.casagourmet.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3194"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.casagourmet.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3188"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.casagourmet.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3188"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.casagourmet.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3188"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}