{"id":3095,"date":"2026-03-30T13:15:04","date_gmt":"2026-03-30T11:15:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.casagourmet.es\/blog\/?p=3095"},"modified":"2026-03-31T09:52:47","modified_gmt":"2026-03-31T07:52:47","slug":"entrevista-a-maria-pinol-de-bodega-u-mes-u-penedes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.casagourmet.es\/blog\/entrevista-a-maria-pinol-de-bodega-u-mes-u-penedes\/","title":{"rendered":"Mar\u00eda Pi\u00f1ol de U MES U: \u201cEl mercado manda, siempre que no comprometa nuestra identidad\u201d"},"content":{"rendered":"

Mar\u00eda Pi\u00f1ol Ravent\u00f3s<\/strong> pertenece a una nueva generaci\u00f3n que entiende el vino no solo como producto, sino como lenguaje global. Graduada en Negocios y Marketing Internacionales, lidera desde 2021 el proyecto U MES U<\/strong>, una bodega situada en Font-rub\u00ed, en el Alt Pened\u00e8s, que combina identidad territorial y vocaci\u00f3n internacional. Su vino, Anais Muscat 2024<\/strong>, forma parte de la selecci\u00f3n de blancos de autoras de Casa Gourmet<\/strong><\/a>. Un pack que re\u00fane tres proyectos donde el liderazgo femenino<\/strong> marca el ritmo del vino. <\/p>\n

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Vi\u00f1edos de U MES U en el Pened\u00e8s: paisaje, territorio y origen de un proyecto con vocaci\u00f3n internacional.<\/strong><\/p><\/div>\n

Heredera de una familia vitivin\u00edcola<\/strong> con m\u00e1s de tres generaciones en el Pened\u00e8s<\/strong>, ha crecido entre vi\u00f1as y bodegas, interiorizando desde muy joven la cultura del vino. Sin embargo, su mirada va m\u00e1s all\u00e1 del origen: su experiencia profesional en mercados como Singapur, India o Malasia<\/strong> ha sido clave para entender c\u00f3mo se percibe y se consume el vino fuera de Europa.<\/p>\n

Ese recorrido internacional marca hoy su estrategia: construir una marca capaz de dialogar con p\u00fablicos diversos sin renunciar a sus ra\u00edces. Bajo su direcci\u00f3n, U MES U<\/strong><\/a> apuesta por vinos frescos, accesibles y fieles a la variedad, con una narrativa coherente que pone en valor el paisaje, la tradici\u00f3n y la autenticidad del Pened\u00e8s.<\/p>\n

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Mar\u00eda Pi\u00f1ol, al frente de la estrategia de U MES U, representa una nueva generaci\u00f3n del vino con mirada global.<\/strong><\/p><\/div>\n

Lideras la estrategia comercial y de marketing de un proyecto con una identidad muy definida. \u00bfC\u00f3mo se construye hoy una marca de vino con vocaci\u00f3n internacional desde el Pened\u00e8s?<\/h3>\n

Tener vocaci\u00f3n internacional y que la estrategia de la bodega est\u00e9 alineada con esa ambici\u00f3n no siempre es f\u00e1cil. Al final, al estar en el Pened\u00e8s, los inputs m\u00e1s cercanos que recibimos son los de nuestro entorno: las tendencias de consumo locales, la forma de comunicar aqu\u00ed\u2026 y a veces caemos en el error de pensar que esa percepci\u00f3n del vino es universal.<\/p>\n

Nosotros somos una bodega con clara vocaci\u00f3n internacional, pero sin renunciar al mercado nacional. Queremos que nuestros vinos y cavas se disfruten aqu\u00ed, en casa, pero hoy por hoy los mercados internacionales tienen un peso importante en nuestro volumen.<\/p>\n

Eso nos obliga a trabajar con una estrategia h\u00edbrida: por un lado, hacer vinos accesibles para quienes prueban nuestras variedades por primera vez, con una imagen de marca comprensible a nivel global; y por otro, mantener la identidad, el v\u00ednculo con el territorio<\/strong>, para que tambi\u00e9n resulten atractivos localmente.<\/p>\n

En ese equilibrio es clave tener una propuesta de valor clara: calidad, un estilo de vino fresco y fiel a la variedad<\/strong>, elaboraciones con bajos sulfitos\u2026 creemos que es un lenguaje que conecta tanto dentro como fuera.<\/p>\n

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Anais Muscat, el blanco m\u00e1s arom\u00e1tico de U MES U, combina frescura, perfil floral y una imagen de marca reconocible.<\/strong><\/p><\/div>\n

Tu experiencia en mercados como Singapur, India o Malasia aporta una mirada global. \u00bfQu\u00e9 buscan hoy los consumidores internacionales en un vino como Anais Muscat?<\/h3>\n

En muchos mercados internacionales, especialmente en aquellos donde la cultura del vino no est\u00e1 tan desarrollada o el acceso no es tan sencillo como aqu\u00ed, lo que se busca es seguridad: un vino que funcione, que ofrezca una experiencia agradable y que sea f\u00e1cil de entender.<\/p>\n

En ese sentido, Anais Muscat responde muy bien a esa demanda. Es un vino muy arom\u00e1tico, con notas florales y de fruta, amable y atractivo, pero con una frescura que evita que resulte pesado. Es un perfil accesible, pero con personalidad<\/strong>, que invita a seguir bebiendo.<\/p>\n

U MES U combina certificaci\u00f3n ecol\u00f3gica, equipo t\u00e9cnico femenino y coherencia de marca. \u00bfHasta qu\u00e9 punto estos elementos son ya una necesidad y no un valor a\u00f1adido?<\/strong><\/p>\n

Ser ecol\u00f3gicos, m\u00e1s all\u00e1 de c\u00f3mo lo perciba cada mercado, es hoy imprescindible en nuestro territorio. Formamos parte de la DO Pened\u00e8s, que es la primera denominaci\u00f3n 100% ecol\u00f3gica del mundo, y tambi\u00e9n de la DO Cava, donde los Cavas de Guarda Superior deben ser ecol\u00f3gicos.<\/strong><\/p>\n

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Racimo de muscat en vi\u00f1edo del Pened\u00e8s, base arom\u00e1tica de vinos como Anais Muscat de U MES U.<\/strong><\/p><\/div>\n

Es decir, no es una opci\u00f3n, es una responsabilidad. Pero para nosotros eso es solo el punto de partida. El paso siguiente es la sostenibilidad en sentido amplio: energ\u00eda, procesos, packaging\u2026 todo orientado a reducir el impacto sin renunciar a la calidad.<\/p>\n

A eso se suma un equipo t\u00e9cnico preparado, con capacidad de adaptaci\u00f3n, y una marca coherente. Todo ello es ya imprescindible en un mercado donde el consumidor exige cada vez m\u00e1s.<\/p>\n

En tu caso, el liderazgo no est\u00e1 en la elaboraci\u00f3n, sino en la estrategia. \u00bfC\u00f3mo dialogan marketing y enolog\u00eda para construir un proyecto s\u00f3lido?<\/h3>\n

Tengo la suerte de que la elaboraci\u00f3n est\u00e1 en manos de mi padre y de mi hermano, profesionales con una gran experiencia. Eso facilita mucho la alineaci\u00f3n.<\/p>\n

La confianza es total en ambos sentidos, y eso hace que marketing y enolog\u00eda se retroalimenten constantemente. Son dos \u00e1reas vivas, en di\u00e1logo permanente.<\/p>\n

Si hay una regla clara es esta: el mercado marca el camino<\/strong>, siempre que no comprometa nuestra identidad ni la del territorio. Podemos adaptarnos a tendencias, pero no a costa de perder lo que somos.<\/p>\n

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Mar\u00eda Pi\u00f1ol, en los vi\u00f1edos de U MES U, donde tradici\u00f3n familiar y visi\u00f3n internacional se encuentran.<\/strong><\/p><\/div>\n

Formas parte de un proyecto con un equipo liderado por mujeres. \u00bfQu\u00e9 aporta esta visi\u00f3n a la identidad del proyecto?<\/h3>\n

Sin caer en t\u00f3picos, creo que en general las mujeres tendemos a prestar mucha atenci\u00f3n a todo el proceso, no solo al resultado<\/strong>. Esa mirada es importante.<\/p>\n

Combinar ambas visiones \u2014la m\u00e1s orientada al objetivo y la m\u00e1s centrada en el proceso\u2014 es lo que realmente aporta valor. Porque no se trata solo de llegar, sino de c\u00f3mo se llega.<\/p>\n

Al final, hacer bien las cosas es tan importante como hacerlas.<\/p>\n

\u00bfCu\u00e1l es el principal reto \u2014y la gran oportunidad\u2014 para posicionar los vinos del Pened\u00e8s en el contexto internacional?<\/h3>\n

El gran reto es conseguir visibilidad, tener un altavoz que permita explicar qu\u00e9 somos y qu\u00e9 hacemos.<\/p>\n

Porque el mensaje es muy potente: somos la primera denominaci\u00f3n 100% ecol\u00f3gica del mundo, tenemos variedades aut\u00f3ctonas muy interesantes como la xarel\u00b7lo o la malvas\u00eda de Sitges \u2014que, en mi opini\u00f3n, puede compararse con variedades internacionales como la riesling\u2014, contamos con una historia de 2.700 a\u00f1os de viticultura y con proyectos que est\u00e1n haciendo las cosas muy bien.<\/p>\n

La oportunidad est\u00e1 ah\u00ed. Ahora el reto es que el mundo lo escuche<\/strong>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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