{"id":309,"date":"2022-09-15T13:19:16","date_gmt":"2022-09-15T11:19:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.casagourmet.es\/blog\/?p=309"},"modified":"2022-09-15T13:19:16","modified_gmt":"2022-09-15T11:19:16","slug":"los-hermanos-torres-llegan-a-casa-gourmet","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.casagourmet.es\/blog\/los-hermanos-torres-llegan-a-casa-gourmet\/","title":{"rendered":"Los Hermanos Torres llegan a Casa Gourmet"},"content":{"rendered":"

Los hermanos Torres<\/strong> son dos prodigios gastron\u00f3micos que representan la ilusi\u00f3n por la cocina y el respeto por la esencia del mejor producto natural de proximidad y de temporada. Sus valores son los mismos que los de Casa Gourmet<\/strong><\/a> de ah\u00ed que desde este mes, nuestra tienda online<\/strong> ponga a la venta todo su surtido de productos con recetas propias. Se llama El Toque de los Hermanos Torres<\/strong> e integra una l\u00ednea de salsas, cremas y caldos gourmet<\/strong>.<\/p>\n

\"\"Las recetas de los gemelos Torres<\/strong> son el perfecto binomio entre vanguardia y naturaleza. Su car\u00e1cter abierto, alegre y comprometido se ve reflejado en la frescura de su cocina. Estas salsas, cremas y caldos buscan acercar la alta cocina a todo el p\u00fablico.<\/p>\n

La larga y exitosa trayectoria de Sergio y Javier Torres, que cuentan con dos estrellas Michel\u00edn<\/strong> en su restaurante Cocina Hermanos Torres<\/strong>, en Barcelona, son garant\u00eda de la calidad de esta gama de productos. En Casa Gourmet<\/strong> tambi\u00e9n valoramos la proximidad de la materia prima, fruto de nuestra tierra, as\u00ed como el compromiso con la cocina mediterr\u00e1nea.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Salsas, cremas y caldos gourmet<\/h2>\n

La gama de salsas, cremas y caldos<\/strong> est\u00e1 riqu\u00edsima. Los vas a utilizar para preparar muchas recetas o para comerlos tal cual. Por ejemplo, con el caldo de pescado con sofrito vas a poder preparar deliciosos arroces, suquets de pescado, fideu\u00e1s… Y con el caldo de carne con sofrito, los mejores guisos.<\/p>\n

De cremas tienes en Casa Gourmet una amplia gama: de alubias, vichyssoise con manzana, verduras al curry y calabaza. Cabe destacar que, al estar cocinadas con ingredientes naturales, no tienen gluten. Otro punto a favor.<\/p>\n

Las salsas va a acompa\u00f1ar tus platos de pasta, carne, pescado… Y patatas, ya que El Toque de los Hermanos Torres<\/strong> tiene una salsa brava ideal para combinar con ellas e incluso con verduras.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Tambi\u00e9n puedes comprar en Casa Gourmet<\/strong> la salsa pesto, bolo\u00f1esa (que al leer sus ingredientes se te hace la boca agua, pues est\u00e1 hecha de carne de cerdo ib\u00e9rico), el sofrito de tomate cocinado con aceite de oliva, la salsa de setas o la de quesos.<\/p>\n

Confiesa \u00bfse te ha hecho la boca agua? Pues para seguir disfrutando te dejamos aqu\u00ed una receta de los Hermanos Torres que podr\u00e1s elaborar con su caldo de pescado. Se trata de un Suquet de rape al ajo quemado y patatas<\/strong> \u00a1Buen provecho!<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Suquet de rape Hermanos Torres<\/h2>\n

Ingredientes para 4 personas<\/strong><\/p>\n

    \n
  • 1,5 kilogramos de cola de rape<\/li>\n
  • 750 mililitros de caldo de pescado de El Toque de los Hermanos Torres<\/li>\n
  • 3 patatas<\/li>\n
  • Aceite de oliva suave<\/li>\n
  • Perejil<\/li>\n
  • Sal<\/li>\n
  • Pimienta<\/li>\n<\/ul>\n

    Para la picada<\/strong><\/p>\n

      \n
    • 2 Rebanadas de pan5 dientes de ajo<\/li>\n
    • 1 Cucharada de pulpa de pimiento choricero<\/li>\n
    • 1 Ramita de perejil<\/li>\n<\/ul>\n

      1. Corta el rape<\/strong>
      \nLimpia el rape quit\u00e1ndole las pieles y la cabeza, y deja \u00fanicamente el tronco central. Corta en rodajas de 4 cm de grosor y reserva. Tambi\u00e9n se puede pedir que nos los preparen as\u00ed en la pescader\u00eda.<\/p>\n

      2. Dora los ajos<\/strong>
      \nEn una cazuela con un poco de aceite de oliva, dora los ajos previamente pelados y laminados. Retira del aceite y pasa al mortero.<\/p>\n

      3. Haz la picada<\/strong>
      \nEn el mismo aceite, fr\u00ede las hojas de perejil, y p\u00e1salas tambi\u00e9n al mortero. Por \u00faltimo, fr\u00ede el pan hasta que quede crujiente y dorado; pasa al mortero. Puede ser pan sin gluten. Pica el conjunto y agrega el pimiento choricero. Mezcla y reserva.<\/p>\n

      4. Marca el rape<\/strong>
      \nEn la misma cazuela con un poco de aceite de oliva, dora las rodajas de rape por ambos lados durante pocos minutos, la idea es que queden marcados por fuera, pero crudos por dentro. Retira y reserva.<\/p>\n

      5. A\u00f1ade las patatas<\/strong>
      \nVierte el caldo de pescado de El Toque de los Hermanos Torres en la cazuela. Pela las patatas, c\u00e1scalas y a\u00f1\u00e1delas. Incorpora entonces la picada, salpimienta y prosigue con la cocci\u00f3n durante unos 15 minutos o hasta que las patatas est\u00e9n tiernas y el caldo haya espesado.<\/p>\n

      6. Agrega el pescado<\/strong>
      \nEn este momento, agrega el pescado y prosigue la cocci\u00f3n durante 3-5 minutos m\u00e1s. Retira la cazuela del fuego, rectifica la sal y sirve con unas ramitas de perejil encima.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Los hermanos Torres son dos prodigios gastron\u00f3micos que representan la ilusi\u00f3n por la cocina y el respeto por la esencia del mejor producto natural de proximidad y de temporada. Sus valores son los mismos que los de Casa Gourmet de ah\u00ed que desde este mes, nuestra tienda online ponga a la venta todo su surtido de productos con recetas propias. Se llama El Toque de los Hermanos Torres e integra una l\u00ednea de salsas, cremas y caldos gourmet.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":311,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[36,80,128],"tags":[142,141,133,6,144,143,131,130,129,135,136,138,137,134,147,146,132,145,140,116,139],"class_list":["post-309","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad","category-casa-gourmet","category-productos-gourmet","tag-caldo-de-carne-hermanos-torres","tag-caldo-de-pescado-hermanos-torres","tag-caldos-gourmet","tag-casa-gourmet","tag-crema-de-calabaza-hermanos-torres","tag-crema-de-verduras-hermanos-torres","tag-cremas-gourmet","tag-el-toque-de-los-hermanos-torres","tag-hermanos-torres","tag-la-cocina-de-los-hermanos-torres","tag-platos-gourmet","tag-productos-gourmet","tag-recetas-gourmet","tag-recetas-hermanos-torres","tag-salsa-bolonesa-hermanos-torres","tag-salsa-brava-hermanos-torres","tag-salsas-gourmets","tag-salsas-hermanos-torres","tag-suquet-de-rape-hermanos-torres","tag-tienda-gourmet","tag-tienda-online"],"jetpack_publicize_connections":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.casagourmet.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/309","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.casagourmet.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.casagourmet.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.casagourmet.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.casagourmet.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=309"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.casagourmet.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/309\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":317,"href":"https:\/\/www.casagourmet.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/309\/revisions\/317"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.casagourmet.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/311"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.casagourmet.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=309"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.casagourmet.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=309"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.casagourmet.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=309"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}