{"id":2379,"date":"2025-02-27T13:43:08","date_gmt":"2025-02-27T12:43:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.casagourmet.es\/blog\/?p=2379"},"modified":"2025-02-27T13:53:25","modified_gmt":"2025-02-27T12:53:25","slug":"nacho-manzano-e-inurrieta-en-las-jornadas-de-carne-roja","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.casagourmet.es\/blog\/nacho-manzano-e-inurrieta-en-las-jornadas-de-carne-roja\/","title":{"rendered":"Nacho Manzano e Inurrieta en las jornadas de carne roja"},"content":{"rendered":"

Los paladares m\u00e1s exigentes est\u00e1n de enhorabuena. Hasta el 2 de marzo, el restaurante Nastura, del Gran Bulevar de El Vasco, acoge las primeras jornadas sobre carne roja dirigidas por el chef estrella Michelin Nacho Manzano.<\/strong><\/a> Este evento est\u00e1 auspiciado por la empresa c\u00e1rnica Trasacar y Bodegas Inurrieta<\/strong>.<\/p>\n

La primera jornada arranc\u00f3 con una mesa redonda con varias personalidades del mundo culinario. En la charla participaron, adem\u00e1s de Manzano, galardonado hace pocos meses con la tercera estrella Michelin en su restaurante Casa Marcial<\/strong>, el codirector gerente de Trasacar, Javier Trabadelo, el en\u00f3logo de Bodegas Inurreta, Jabier Marqu\u00ednez, y el vencedor del concurso nacional de parrilla San Sebasti\u00e1n Gastronomika 2023, Mariano Garc\u00eda Poyuelo. Todos charlaron sobre distintas cuestiones relacionadas con la carne roja, tales como su elaboraci\u00f3n o el maridaje.<\/p>\n

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Adem\u00e1s, Garc\u00eda Poyuelo imparti\u00f3 una demostraci\u00f3n en directo de c\u00f3mo cocinar correctamente las chuletas de frisona. A dicho plato acompa\u00f1an en la carta, que se ofrece a un precio de 80 euros, cecina de wagyu y un steak tartar de solomillo con pan de algas, todo ello regado con vino de Inurrieta. Se suma de postre la creaci\u00f3n de Nacho Manzano \u00ableche y pasto\u00bb, y se incluye tambi\u00e9n en el men\u00fa un cocktail o combinado Varsovia.<\/p>\n

Esta es una oportunidad \u00fanica para probar nuestros la mejor carne roja y, como no, maridarla con los vinos de Bodega Inurrieta<\/strong>, adem\u00e1s de poder disfrutar de un men\u00fa confeccionado por el chef estrella Michelin.<\/p>\n

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Inurrieta en la selecci\u00f3n de vinos de Casa Gourmet<\/h2>\n

Durante las jornadas se ha podido maridar la deliciosa carne roja de Trasacar con diferentes vinos de esta bodega Navarra. Uno de ellos ha sido el Inurrieta Cuatrocientos 2021<\/strong>, que este mes de marzo est\u00e1 en la selecci\u00f3n de vinos de Casa Gourmet<\/strong><\/a>.<\/p>\n

Este\u00a0tinto ejemplifica la excelencia y la modernidad de los\u00a0vinos de Navarra<\/b>. El 2021 ha sido una a\u00f1ada destacada, con una cuidadosa selecci\u00f3n de uvas que reflejan la vibrante expresi\u00f3n del terru\u00f1o de la bodega. Este vino, elaborado con una mezcla de\u00a0cabernet sauvignon<\/b>\u00a0y\u00a0merlot\u00a0<\/b>(entre otras variedades), tiene un color rojo profundo y brillante, dejando claro su potencial de guarda y su complejidad. Es perfecto para maridar con carnes rojas a la parrilla y en las jornadas se ha podido demostrar.<\/p>\n

Ubicada en la ribera de Navarra, Bodega Inurrieta<\/strong> es conocida por su enfoque innovador y su respeto por la tradici\u00f3n. Con un fuerte compromiso con la calidad, cultivan vi\u00f1edos en un entorno privilegiado y elaboran vinos que transmiten la esencia \u00fanica de la regi\u00f3n.<\/p>\n

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Los paladares m\u00e1s exigentes est\u00e1n de enhorabuena. Hasta el 2 de marzo, el restaurante Nastura, del Gran Bulevar de El Vasco, acoge las primeras jornadas sobre carne roja dirigidas por el chef estrella Michelin Nacho Manzano. Este evento est\u00e1 auspiciado por la empresa c\u00e1rnica Trasacar y Bodegas Inurrieta.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":2382,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[36,63,80,998,966],"tags":[1020,1017,1018,1019],"class_list":["post-2379","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad","category-bodegas","category-casa-gourmet","category-eventos","category-gourmet","tag-bodega-inurrieta","tag-carne-roja","tag-jornadas","tag-nacho-manzano"],"jetpack_publicize_connections":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.casagourmet.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2379","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.casagourmet.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.casagourmet.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.casagourmet.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.casagourmet.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2379"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.casagourmet.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2379\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2385,"href":"https:\/\/www.casagourmet.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2379\/revisions\/2385"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.casagourmet.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2382"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.casagourmet.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2379"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.casagourmet.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2379"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.casagourmet.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2379"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}