{"id":2271,"date":"2025-01-20T10:29:36","date_gmt":"2025-01-20T09:29:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.casagourmet.es\/blog\/?p=2271"},"modified":"2025-01-20T10:30:47","modified_gmt":"2025-01-20T09:30:47","slug":"que-son-los-puntos-parker-en-un-vino-y-por-que-son-tan-importantes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.casagourmet.es\/blog\/que-son-los-puntos-parker-en-un-vino-y-por-que-son-tan-importantes\/","title":{"rendered":"\u00bfQu\u00e9 son los puntos Parker en un vino y por qu\u00e9 son tan importantes?"},"content":{"rendered":"

Si eres un o una entusiasta del vino, es probable que hayas visto que alguno de ellos incorporan un sello con una puntuaci\u00f3n y el nombre de Parker. \u00bfEsto qu\u00e9 es? Se trata de una clasificaci\u00f3n, creada por el estadounidense Robert Parker<\/strong>. Este afamado cr\u00edtico vin\u00edcola<\/strong>, para algunos el m\u00e1s influyente del mundo, cre\u00f3 en 1978 una publicaci\u00f3n especializada en vinos, The Wine Advocate<\/strong><\/a>, que con 50.000 suscriptores de 37 pa\u00edses diferentes, se ha convertido d\u00e9cadas despu\u00e9s en toda un referente para muchos consumidores y productores de vino de todo el mundo. Los puntos Parker<\/strong><\/a> son capaces de provocar el ascenso mete\u00f3rico a nivel mundial de un vino, siendo sus valoraciones tenidas en cuenta por pr\u00e1cticamente todos los elaboradores del mundo, adem\u00e1s de constituir una potente herramienta de marketing para los bodegueros. \u00bfC\u00f3mo se hacen las puntuaciones? \u00a1Aqu\u00ed te lo contamos!<\/p>\n

\u00bfSab\u00edas que Robert Parker antes de gur\u00fa del vino era abogado de profesi\u00f3n y ejerc\u00eda como empleado de banca? Su idea en 1978 fue innovadora. En un principio, era \u00e9l mismo el que probaba y calificaba los vinos. Actualmente, Parker ya est\u00e1 retirado y The Wine Advocate tiene un equipo de catadores que bas\u00e1ndose en una evaluaci\u00f3n sensorial da las puntuaciones. Estas son m\u00e1s altas si los vinos se consideran de mayor calidad, independientemente de su precio o procedencia.<\/p>\n

Actualmente, son 12 los catadores experimentados quienes, especializados en las distintas regiones vin\u00edcolas y bajo un estricto c\u00f3digo \u00e9tico, catan y califican m\u00e1s de 30.000 vinos al a\u00f1o, desde Nueva Zelanda hasta California, pasando por Chile o por Borgo\u00f1a, y elaboran rese\u00f1as y exhaustivos informes que ayudan a comprender y disfrutar a\u00fan m\u00e1s de las particularidades de cada regi\u00f3n vin\u00edcola y de cada a\u00f1ada. Luis Guti\u00e9rrez<\/strong><\/a> es el encargado de catar los vinos espa\u00f1oles. La publicaci\u00f3n en The Wine Advocate<\/strong> es bimestral.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Una escala de calidad de 100 puntos<\/h2>\n

Desde que empezara este sistema de puntuaciones Parker hasta hoy en d\u00eda, el mundo vin\u00edcola ha crecido y se ha desarrollado de manera considerable. La calificaci\u00f3n creada por el estadounidense establece una escala de calidad de 100 puntos, aunque los vinos se califican a partir de los 50 puntos y hasta los 100. Para Robert Parker, esta escala de puntuaciones permite mayor flexibilidad y precisi\u00f3n y evita las puntuaciones infladas.<\/p>\n

Los catadores especializados de The Wine Advocate aplican criterios muy estrictos a la hora de calificar un vino que incluso tienen la tendencia a infravalorar un vino. Estas puntuaciones se complementan con las notas de cata y los reportes que elaboran sobre las zonas vin\u00edcolas y que nos permiten tener un retrato exhaustivo de un vino en el momento en el que ha sido catado. Esta puntuaci\u00f3n sit\u00faa la calidad de un vino con respecto a otros de su estilo, regi\u00f3n o variedad de uva.<\/p>\n

Los catadores tienen en cuenta:<\/strong><\/p>\n

– El color y la apariencia tienen 5 puntos.<\/p>\n

– El aroma y el bouquet reciben hasta 15 puntos.<\/p>\n

– El paso de boca y regusto reciben hasta 20 puntos.<\/p>\n

– Finalmente, el nivel de calidad global y el potencial de evoluci\u00f3n y mejora futuras reciben hasta 10 puntos.<\/p>\n

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El significado de cada rango de puntuaci\u00f3n<\/h2>\n

96-100 puntos:<\/strong>
\nSe trata de vinos extraordinarios, profundos y complejos, con todos los atributos que se esperan en un vino de su clase. Verdaderas joyas por las que vale la pena hacer un esfuerzo para encontrarlos y comprarlos.<\/p>\n

90 – 95 puntos:<\/strong>
\nEsta puntuaci\u00f3n nos habla de vinos sobresalientes. Aquellas elaboraciones con complejidad y car\u00e1cter que muestran una calidad magn\u00edfica.
\n
\n80 – 89 puntos:<\/strong>
\nVinos correctos, sin defectos apreciables, que muestran destellos de finura, pero que apenas est\u00e1n por encima de la media.<\/p>\n

70 – 79 puntos:<\/strong>
\nVinos que no se distinguen del resto, pero a los que se les valora una buena elaboraci\u00f3n. Vinos sencillos, sin complejidad.<\/p>\n

60 – 69 puntos:<\/strong>
\nVinos que no han alcanzado una valoraci\u00f3n media debido a su desequilibrio al presentar deficiencias como alta acidez y de taninos, que carecen de sabor o que presentan aromas o sabores sucios.<\/p>\n

50 – 59 puntos:<\/strong>
\nVinos que por sus caracter\u00edsticas organol\u00e9pticas se consideran inaceptables.<\/p>\n

Los puntos Parker son una gu\u00eda que ayuda a los consumidores para tomar decisiones de compra para lo bueno y para lo malo. Asimismo, sirven para que los elaboradores promocionen sus vinos. Las puntuaciones altas pueden aumentar la demanda de un vino y, por lo tanto, tambi\u00e9n su precio.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Los 100 puntos Parker en vinos espa\u00f1oles<\/h2>\n

Hasta 2007, ning\u00fan vino espa\u00f1ol hab\u00eda sido valorado con 100 puntos Parker. Luis Guti\u00e9rrez, proced\u00eda de otro \u00e1mbito profesional, pero ten\u00eda buena reputaci\u00f3n como catador, as\u00ed que no se amilan\u00f3 ante la tarea de catar m\u00e1s 3600 vinos al a\u00f1o. Guti\u00e9rrez se gu\u00eda por su propio criterio y valora especialmente los vinos que apuestan por la expresi\u00f3n de su terru\u00f1o de origen y reh\u00fayen de la concentraci\u00f3n y los excesos de la madera.<\/p>\n

Desde el principio advirti\u00f3: \u00abNo quiero imponer mi gusto, en las catas intento ser siempre lo m\u00e1s objetivo posible dentro de la subjetividad. Y transmitir al lector el estilo del vino que he catado. M\u00e1s all\u00e1 de mi juicio sobre cada vino, creo que los bodegueros deben ser fieles al estilo de sus vinos y hacerlos de la mejor manera posible. Y, sobre todo, deben hacer vinos que gusten a la gente que paga por ellos.\u00bb Actualmente, Luis Guti\u00e9rrez cata para The Wine Advocate los vinos de Jura, Portugal, Madeira y Espa\u00f1a. Hasta la fecha ha concedido los codiciados 100 puntos a un total de 59 vinos, de los cuales 49 son espa\u00f1oles.<\/p>\n

El sistema no est\u00e1 exento de cr\u00edticas. Hay quienes afirman que la escala no es lo suficientemente precisa y que puede haber una falta de objetividad en las evaluaciones. Al margen de esto, las m\u00e1s altas puntuaciones pueden hacer incrementar exponencialmente el precio de los vinos o agotarlos en un santiam\u00e9n.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Estos son los vinos espa\u00f1oles laureados con 100 puntos Parker<\/h2>\n

1. Castillo Ygay Blanco Gran Reserva Especial 1986, 1932 y 1919; Castillo Ygay Gran Reserva 1959 y 1947; Castillo Ygay Gran Reserva Especial 1964, 1934 y 1919 y Ch\u00e2teau Ygay Cosecha 1904 de Marqu\u00e9s de Murrieta (DOCa Rioja).
\n2. Vi\u00f1a Tondonia Blanco Gran Reserva 2004, Vi\u00f1a Tondonia Gran Reserva 2004, Matador Parreno 2001 y Vi\u00f1a Bosconia Gran Reserva 1947 de Bodegas L\u00f3pez de Heredia (DOCa Rioja).
\n3. Corona Semidulce 1939 y Vi\u00f1a Real Gran Reserva 1959 y 1947 de Bodegas Cvne (DOCa Rioja).
\n4. Vega Sicilia Unico 1968 y 1970 de Tempos Vega Sicilia (DO Ribera del Duero).
\n5. Vi\u00f1a El Pis\u00f3n 2004 de Bodegas Artadi (DOCa Rioja).
\n6. Benjam\u00edn Romeo Contador 2004 y 2005 de Bodega Contador (DOCa Rioja).
\n7. Gran Reserva 2004 de Bodega Rem\u00edrez de Ganuza (DOCa Rioja).
\n8. Termanthia 2004 de Bodega Numanthia (DO Toro).
\n9. Pingus 2004, 2012, 2014, 2016, 2018 y 2021 de Dominio de Pingus (DO Ribera del Duero).
\n10. Alto Moncayo 2007 y 2009 (DO Campo de Borja).
\n11. Clos Erasmus 2004, 2005, 2013 y 2020 de Clos i Terrasses (DOCa Priorat).
\n12. Don PX Convento Selecci\u00f3n 1946 de Bodegas Toro Albal\u00e1 (DO Montilla- Moriles).
\n13. NV Moscatel Toneles Viej\u00edsimo de Jos\u00e9 Est\u00e9vez-Bodegas Valdespino (DO Jerez-X\u00e9rez-Sherry).
\n14. Ca Les Viudes Vi de Mare 100 Anys de Arrels del Priorat (DOCa Priorat).
\n15. Reliquia Palo Cortado y Palo Cortado S. Roberto de Bodegas Barbadillo (DO Jerez-X\u00e9rez-Sherry).
\n16. Pedro Xim\u00e9nez de A\u00f1ada 2011 de Bodegas Alvear (DO Montilla-Moriles).
\n17. La Bota de Amontillado 49 A.R. de Equipo Navazos (DO Jerez-X\u00e9rez- Sherry).
\n18. 1905 Amontillado Solera Fundacional Lot B 2016 de P\u00e9rez Barquero (DO Montilla-Moriles).
\n19. L\u2019Ermita 2013, 2019 y 2021 de \u00c1lvaro Palacios (DOCa Priorat).
\n20. La Faraona 2014 y 2018 de Descendientes de J. Palacios (DO Bierzo).
\n21. Las Beatas 2015 de Telmo Rodr\u00edguez Compa\u00f1\u00eda de Vinos (DOCa Rioja).
\n22. Rumbo al Norte 2016, 2018 y 2021 de Comando G (DO Vinos de Madrid).
\n23. T\u00e1ganan Parcela Margalagua 2021 de Env\u00ednate (DO Islas Canarias-Tenerife).
\n24. Les Manyes 2016 de Terroir al L\u00edmit (DOCa Priorat).
\n25. Sorte O Soro 2020 de Rafael Palacios (DO Valdeorras).
\n26. Pie Franco 2020 de Casa Castillo (DO Jumilla).
\n27. La Muria 2021 de Viariz, de Ra\u00fal P\u00e9rez (DO Bierzo).
\n28. Nit de Nin Mas d’en Ca\u00e7ador 2020 de Celler Fam\u00edlia Nin-Ortiz (DOCa Priorat).
\n29. Canta La Perdiz 2016 y Pe\u00f1as Aladas Gran Reserva 2016 de Dominio del \u00c1guila (DO Ribera del Duero).
\n30. Enoteca Tur\u00f3 d\u2019en Mota 2001 de Recaredo (Pened\u00e8s sin DO Corpinnat).
\n31. Gran Reserva 1947 de Marqu\u00e9s de Riscal (DOCa Rioja)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Si eres un o una entusiasta del vino, es probable que hayas visto que alguno de ellos incorporan un sello con una puntuaci\u00f3n y el nombre de Parker. \u00bfEsto qu\u00e9 es? Se trata de una clasificaci\u00f3n, creada por el estadounidense Robert Parker. Este afamado cr\u00edtico vin\u00edcola, para algunos el m\u00e1s influyente del mundo, cre\u00f3 en 1978 una publicaci\u00f3n especializada en vinos, The Wine Advocate, que con 50.000 suscriptores de 37 pa\u00edses diferentes, se ha convertido d\u00e9cadas despu\u00e9s en toda un referente para muchos consumidores y productores de vino de todo el mundo. Los puntos Parker son capaces de provocar el ascenso mete\u00f3rico a nivel mundial de un vino, siendo sus valoraciones tenidas en cuenta por pr\u00e1cticamente todos los elaboradores del mundo, adem\u00e1s de constituir una potente herramienta de marketing para los bodegueros. \u00bfC\u00f3mo se hacen las puntuaciones? \u00a1Aqu\u00ed te lo contamos!<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":2276,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[36,23,21],"tags":[990,995,623],"class_list":["post-2271","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad","category-premios","category-vinos","tag-puntos-parker","tag-puntos-parker-en-el-vino","tag-the-wine-advocate"],"jetpack_publicize_connections":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.casagourmet.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2271","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.casagourmet.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.casagourmet.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.casagourmet.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.casagourmet.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2271"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.casagourmet.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2271\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2281,"href":"https:\/\/www.casagourmet.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2271\/revisions\/2281"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.casagourmet.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2276"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.casagourmet.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2271"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.casagourmet.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2271"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.casagourmet.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2271"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}