{"id":2244,"date":"2025-01-07T14:19:58","date_gmt":"2025-01-07T13:19:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.casagourmet.es\/blog\/?p=2244"},"modified":"2025-01-07T14:19:58","modified_gmt":"2025-01-07T13:19:58","slug":"garnachas-premium-tres-expresiones-para-una-misma-variedad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.casagourmet.es\/blog\/garnachas-premium-tres-expresiones-para-una-misma-variedad\/","title":{"rendered":"Garnachas premium, tres expresiones para una misma variedad"},"content":{"rendered":"

En esta selecci\u00f3n de vinos, Casa Gourmet<\/strong> te descubre tres garnachas de tres denominaciones de origen diferentes para que aprecies sus cualidades y peculiaridades: la frutalidad de Campo de Borja en Borsao Tres Picos 2021<\/strong>, la complejidad del Priorat en Mas d\u2019en Compte 2017<\/strong> y la frescura de Rioja en Izadi Larrosa Negra 2021<\/strong>.<\/p>\n

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Las garnachas de diferentes denominaciones de origen espa\u00f1olas, como Campo de Borja, Priorat <\/strong>y Rioja<\/strong>, tienen diferencias notables debido a la influencia del clima, el suelo y las t\u00e9cnicas de vinificaci\u00f3n propias de cada regi\u00f3n.<\/p>\n

El clima de Campo de Borja<\/strong> permite una maduraci\u00f3n completa de la uva. Las garnachas tienden a ser m\u00e1s afrutadas y generosas, con una intensidad de sabor que destaca por sus notas de frutas rojas y negras maduras, como moras y ciruelas. En el Priorat<\/strong>, los suelos pizarrosos y calizos aportan a los vinos una mineralidad<\/strong> caracter\u00edstica. Los vi\u00f1edos est\u00e1n en laderas empinadas, lo que reduce la producci\u00f3n, pero mejora la concentraci\u00f3n. Por eso, las garnachas del Priorat son m\u00e1s robustas, complejas y potentes, con una estructura que permite a los vinos envejecer muy bien. En Rioja<\/strong>, sin embargo, las garnachas suelen ser m\u00e1s frescas y ligeras, por ello sus vinos tienden a ser m\u00e1s suaves y elegantes, con taninos moderados.<\/p>\n

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Casa Gourmet<\/strong> te descubre en su selecci\u00f3n de vinos de enero de 2025<\/strong><\/a> tres vinos premium con garnachas de estas tres denominaciones de origen para que aprecies sus cualidades y diferencias.<\/p>\n

Borsao Tres Picos 2021, m\u00e1xima expresi\u00f3n de la fruta<\/h2>\n

Seg\u00fan el cr\u00edtico James Suckling<\/strong>, que otorga 91 puntos<\/strong> a este vino, Borsao Tres Picos<\/strong> tiene una garnacha jugosa y expresiva.<\/p>\n

Los vi\u00f1edos de Bodegas Borsao<\/strong> est\u00e1n situados a una altitud de entre 600 y 700 metros sobre el nivel del mar, y tienen de 35 a 60 a\u00f1os de edad. Tanto el microclima, debido a la omnipresencia del macizo del Moncayo, como los suelos de la zona, enriquecen los matices de la garnacha.<\/p>\n

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En boca, Borsao Tres Picos 2021<\/strong>, es un vino que evoca sensaciones de mora y ciruela, con un tanino dulce y sedoso. Recomendamos maridarlo con guisos de carne, embutidos ib\u00e9ricos y migas.<\/p>\n

Mas d\u2019en Compte 2017, potente y con capacidad de guarda<\/h2>\n

Este es un vino potente, corpulento pero tambi\u00e9n \u00e1gil y agradable gracias a su frescor, que seguro debe a la mineralidad de los suelos<\/strong> del Priorat. Tiene una textura sedosa y una fruta madura, llena de sol y de energ\u00eda. Con un coupage<\/em> de cari\u00f1ena, garnacha y cabernet sauvignon,<\/strong> Mas d’en Compte es un tinto seductor, serio, intenso y jugoso que en su a\u00f1ada 2009 consigui\u00f3 96 puntos Parker<\/strong>.<\/p>\n

Con unos or\u00edgenes que se remontan a 1814 y siete generaciones a sus espaldas, los creadores de Mas d\u2019en Compte, Celler Cal Pla<\/strong>, cuentan con unos vi\u00f1edos privilegiados, cepas viejas o muy viejas, entre las que destaca un valioso vi\u00f1edo de m\u00e1s de cien a\u00f1os de edad.<\/p>\n

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Este vino tiene una crianza de 14 meses en barricas de roble franc\u00e9s. Es jugoso y expresivo, con una entrada en boca potente y carnosa. Un priorat preciso y persistente, con una gran capacidad de guarda ideal para tomar con cordero asado, carnes a la piedra, buey y ternera con setas.<\/p>\n

Izadi Larrosa Negra 2021, frescura y elegancia de cepas viejas<\/h2>\n

Este monovarietal de garnacha<\/strong> de Rioja<\/strong> expresa toda la frescura y car\u00e1cter de sus cepas viejas. Su crianza en barrica de roble americano y franc\u00e9s que aporta unos ricos toques especiados. Es fabuloso para maridar con embutidos ib\u00e9ricos, carnes rojas y los arroces de verduras.<\/p>\n

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Para The Wine Advocate<\/strong> (tiene 91 puntos Parker<\/strong>), este es un vino \u201cjugoso y con cuerpo. Hedonista, pleno y ex\u00f3tico\u201d. Seg\u00fan el cr\u00edtico James Suckling<\/strong> es un tinto \u201csabroso y suculento. Deliciosamente bebible, largo y \u00e1gil\u201d.<\/p>\n

La bodega Izadi<\/strong> naci\u00f3 en 1987 en Villabuena de \u00c1lava. Es el embri\u00f3n del actual grupo Artevino, un proyecto que actualmente est\u00e1 formado tambi\u00e9n por Finca Villacreces (en la DO Ribera del Duero), Vetus (en la DO Toro y la DO Rueda) y Orben (en la DOCa Rioja tambi\u00e9n).<\/p>\n

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Casa Gourmet m\u00e1s que un club de vinos<\/h2>\n

Casa Gourmet<\/strong> es la tienda online de vinos exclusivos y productos gastron\u00f3micos del grupo Prensa Ib\u00e9rica<\/strong>. Los lectores y lectoras pueden comprar esta selecci\u00f3n de 6 botellas de vinos o recibirla, sin costes de env\u00edo, tras darse de alta en el Club de Vinos<\/strong>.<\/p>\n

El alta al club es gratuita y los socios se benefician de todas sus ventajas: regalos de bienvenida, env\u00edo gratuito en las selecciones mensuales y precios exclusivos con importantes descuentos. Y todo sin compromiso de compra, de manera que el socio o socia puede saltar la selecci\u00f3n de vinos el mes que no le interese. Se puede comprar la selecci\u00f3n de vinos tambi\u00e9n sin ser socios en casagourmet.es<\/strong><\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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