{"id":2191,"date":"2024-11-08T12:23:50","date_gmt":"2024-11-08T11:23:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.casagourmet.es\/blog\/?p=2191"},"modified":"2024-11-08T12:25:01","modified_gmt":"2024-11-08T11:25:01","slug":"nuevas-perlas-de-jamon-iberico-de-caviaroli","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.casagourmet.es\/blog\/nuevas-perlas-de-jamon-iberico-de-caviaroli\/","title":{"rendered":"Nuevas Perlas de Jam\u00f3n Ib\u00e9rico de Caviaroli"},"content":{"rendered":"<p>Esta semana hemos estado en el <b>Gastronomic Forum Barcelona <\/b>para seleccionar nuevos productos que pronto os ofreceremos en Casa Gourmet. Uno de nuestros descubrimientos han sido estas perlas de jam\u00f3n de <strong>Caviaroli<\/strong>, ideales para dar un toque gourmet a los men\u00fas navide\u00f1os. Esta empresa pionera en esferificaci\u00f3n y encapsulado de aceite de oliva, ha dise\u00f1ado un exclusivo caviar de jam\u00f3n de bellota 100% ib\u00e9rico que permite aportar un toque de exclusividad a cualquier plato. Aunque este producto est\u00e1 pensado para el canal profesional, Caviaroli tiene pensado comercializarlo en el canal retail en el futuro.<!--more--><\/p>\n<p>Las nuevas <strong>perlas de Jam\u00f3n Ib\u00e9rico<\/strong> son una creaci\u00f3n \u00fanica desarrollada por <strong>Caviaroli<\/strong> en colaboraci\u00f3n con <strong>Se\u00f1or\u00edo de Montanera<\/strong>, que proporciona el Jam\u00f3n de Bellota 100% Ib\u00e9rico. Esta colaboraci\u00f3n ha dado lugar a unas perlas de calidad m\u00e1xima, ofreciendo una edici\u00f3n de caviar exclusiva y limitada.<\/p>\n<p>Presentadas en botes de 50 gramos, cada perla contiene el aut\u00e9ntico sabor del jam\u00f3n ib\u00e9rico m\u00e1s puro, combinando la tradici\u00f3n y la innovaci\u00f3n en esferas de aceite de oliva virgen extra.<\/p>\n<p>Estas delicadas perlas no solo ofrecen una explosi\u00f3n de sabor y textura, sino tambi\u00e9n un leve toque amargo, caracter\u00edstico de la grasa del jam\u00f3n ib\u00e9rico, que aporta un intenso aroma y un sabor profundo a bellota.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-2192\" src=\"http:\/\/www.casagourmet.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/nuevas-perlas-de-jamon-iberico-de-caviaroli.jpg\" alt=\"\" width=\"1024\" height=\"1533\" srcset=\"https:\/\/www.casagourmet.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/nuevas-perlas-de-jamon-iberico-de-caviaroli.jpg 668w, https:\/\/www.casagourmet.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/nuevas-perlas-de-jamon-iberico-de-caviaroli-200x300.jpg 200w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/p>\n<h2>Sugerencias de uso y maridaje<\/h2>\n<p>Las perlas de Jam\u00f3n Ib\u00e9rico son extremadamente vers\u00e1tiles y pueden incorporarse a una amplia variedad de platos. Aqu\u00ed algunas ideas para disfrutarlas al m\u00e1ximo:<\/p>\n<ul>\n<li>Como acompa\u00f1amiento de tapas o aperitivos, sobre tostadas crujientes con queso fresco o foie gras.<\/li>\n<li>Para coronar platos de pasta, risottos o cremas de verduras, aportando un toque umami excepcional.<\/li>\n<li>En ensaladas gourmet, combinadas con hojas verdes, frutos secos y queso manchego.<\/li>\n<li>Son ideales para acompa\u00f1ar carpaccios de carne o pescado, o incluso sobre sushi, para un toque ib\u00e9rico \u00fanico.<\/li>\n<li>Tambi\u00e9n maridan a la perfecci\u00f3n con vinos tintos j\u00f3venes o crianzas y con cava brut nature, para equilibrar el sabor intenso del jam\u00f3n.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Para mantener intacta la calidad y frescura de las perlas de Jam\u00f3n, se recomienda conservarlas en un lugar fresco y seco. Tras su apertura, es importante consumir el producto dentro del mes siguiente y mantenerlo refrigerado. Aunque este producto est\u00e1 pensado para el canal profesional, Caviaroli tiene pensado comercializarlo en el canal retail en el futuro.<\/p>\n<p>En este enlace de <a href=\"https:\/\/www.casagourmet.es\/collection\/caviaroli\/\"><strong>Casa Gourmet<\/strong><\/a> podr\u00e1s encontrar todos los productos de Caviaroli para elevar el nivel de tus platos durante estas fiestas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Esta semana hemos estado en el Gastronomic Forum Barcelona para descubrir nuevos productos que pronto os ofreceremos en Casa Gourmet. Uno de nuestros descubrimientos han sido estas perlas de jam\u00f3n de Caviaroli, ideales para dar un toque gourmet a los men\u00fas navide\u00f1os. Esta empresa pionera en esferificaci\u00f3n y encapsulado de aceite de oliva, ha dise\u00f1ado un exclusivo caviar de jam\u00f3n de bellota 100% ib\u00e9rico que permite aportar un toque de exclusividad a cualquier plato. 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