{"id":2037,"date":"2024-09-17T11:32:38","date_gmt":"2024-09-17T09:32:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.casagourmet.es\/blog\/?p=2037"},"modified":"2024-09-17T11:32:38","modified_gmt":"2024-09-17T09:32:38","slug":"finca-la-barca-maestros-en-el-ahumado-de-la-vera","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.casagourmet.es\/blog\/finca-la-barca-maestros-en-el-ahumado-de-la-vera\/","title":{"rendered":"Finca La Barca, maestros en el \u2018ahumado\u2019 de la Vera"},"content":{"rendered":"

El aceite de oliva virgen<\/strong> no es ning\u00fan \u201cextra\u201d en la cocina mediterr\u00e1nea. Adem\u00e1s de enriquecer los platos, aporta calidad, sabor y salud. Hay una empresa en Plasencia (C\u00e1ceres) que es un exponente de excelencia en la elaboraci\u00f3n de aceite de oliva ahumado: Finca La Barca<\/strong>. Para que lo pruebes, Casa Gourmet<\/strong><\/a> lanza una selecci\u00f3n de productos<\/strong> que es el regalo ideal para los amantes de lo exquisito<\/strong>. <\/p>\n

\"\"<\/a>Finca La Barca lleva el ahumado tradicional de la regi\u00f3n extreme\u00f1a de la Vera a otro nivel, utilizando le\u00f1a de encina de primera calidad. La marca ha recibido con sus productos medallas de oro<\/strong> en los cert\u00e1menes gourmet de New York<\/strong> y Londres<\/strong>. Ahora Casa Gourmet te descubre, en una selecci\u00f3n \u00fanica, esta obra maestra de aroma y sabor.<\/p>\n

La familia Oliva Gonz\u00e1lez, que lleva casi 50 a\u00f1os exportando a los 5 continentes el codiciado piment\u00f3n de la Vera bajo la marca La Chinata, ha volcado todo su savoir faire<\/em> en Finca La Barca<\/strong>, en la que el protagonista es el aceite virgen extra de oliva arbequina ahumado.<\/p>\n

La selecci\u00f3n de Casa Gourmet<\/strong><\/a> incluye adem\u00e1s del codiciado y premiado aceite ahumado, pimientos del piquillo asados artesanalmente a la le\u00f1a, alioli cuya base es tambi\u00e9n este oro ahumado de arbequina y un delicioso bacalao asado a la brasa que se va a convertir en un fijo en tu despensa.<\/p>\n

La selecci\u00f3n incluye asimismo el famoso piment\u00f3n ahumado dulce de La Chinata y su salsa picante. Todo para maridar con el Bonito del norte Ortiz en aceite de oliva, cristalinos integrales, mini chapatas de oliva gourmet de Espiga Blanca y dos vinazos de Marqu\u00e9s de C\u00e1ceres, el Excellens Reserva 2018<\/strong> y el Excellens Ros\u00e9 2023<\/strong>. No te lo puedes perder.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Del piment\u00f3n al aceite<\/h2>\n

El piment\u00f3n ahumado La Chinata es uno de los m\u00e1s reconocidos a nivel mundial, de hecho, el Ministerio de Agricultura concedi\u00f3 hace seis a\u00f1os a los Oliva Gonz\u00e1lez el premio Alimentos de Espa\u00f1a a la Internacionalizaci\u00f3n.<\/p>\n

Esta familia siempre ha tenido olivares, almazaras y ha estado muy ligada al mundo del AOVE. De ah\u00ed el salto a este sector, pero aportando el plus de la diferenciaci\u00f3n al adaptar el sistema de ahumado de La Vera a su aceite de oliva.<\/p>\n

\"\"La arbequina de este aceite premium proviene de olivares ba\u00f1ados por afluentes del r\u00edo Tajo. Se produce de forma limitada en Santa Cruz de Retamar (Toledo) y no solo su calidad es inigualable, sino tambi\u00e9n su presentaci\u00f3n: cada botella, de producci\u00f3n limitada, viene numerada, precintada con lacre y con un dosificador que ser\u00e1, sin duda, el regalo ideal para los amantes de los productos gourmet. \u201cSomos muy familiares, muy vinculados al campo y a la artesan\u00eda\u201d, nos cuentan los hermanos Javier y Carlos Oliva Gonz\u00e1lez, gerente de exportaci\u00f3n y director comercial, respectivamente, de La Chinata y Finca La Barca.<\/p>\n

\u00c9xito internacional sin vender humo<\/h2>\n

Toda la l\u00ednea de productos de Finca La Barca lleva el apellido \u201cahumado\u201d. Por ejemplo, han desarrollado un alioli artesanal en base de su aceite que ha sido medalla de oro en los Great Taste Awards y que ahora puedes probar tambi\u00e9n en esta selecci\u00f3n de Casa Gourmet<\/strong>.<\/p>\n

\"\"
\nEl ahumado se realiza siguiendo el m\u00e9todo tradicional de la regi\u00f3n extreme\u00f1a de La Vera, con le\u00f1a de encina, en un proceso de m\u00e1s de 15 d\u00edas. El humo otorga a todos los productos unos matices de sabor y aroma que transportan el paladar a una nueva dimensi\u00f3n.<\/p>\n

Finca La Barca<\/strong> ya ha llegado a m\u00e1s de 60 pa\u00edses y cada vez est\u00e1 mejor posicionada. Esta es una selecci\u00f3n gourmet dirigida a los y las amantes de los productos diferentes, artesanales, que saben valorar la calidad y la diferenciaci\u00f3n.
\nEl aceite ahumado destaca por su esencia y gusto singular. Es cautivador desde su concepci\u00f3n y aporta una versatilidad a la cocina totalmente \u00fanica. Es ideal sobre carnes o pescados, como ali\u00f1o de ensaladas o como ingrediente en salsas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El aceite de oliva virgen no es ning\u00fan \u201cextra\u201d en la cocina mediterr\u00e1nea. Adem\u00e1s de enriquecer los platos, aporta calidad, sabor y salud. Hay una empresa en Plasencia (C\u00e1ceres) que es un exponente de excelencia en la elaboraci\u00f3n de aceite de oliva ahumado: Finca La Barca. Para que lo pruebes, Casa Gourmet lanza una selecci\u00f3n de productos que es el regalo ideal para los amantes de lo exquisito.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":2040,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[36,80,128,368],"tags":[906,6,904,231,905,907,341],"class_list":["post-2037","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad","category-casa-gourmet","category-productos-gourmet","category-seleccion-gourmet","tag-aceite-de-oliva-ahumado","tag-casa-gourmet","tag-finca-la-barca","tag-gourmet","tag-la-chinata","tag-marques-de-caceres","tag-seleccion-gourmet"],"jetpack_publicize_connections":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.casagourmet.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2037","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.casagourmet.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.casagourmet.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.casagourmet.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.casagourmet.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2037"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.casagourmet.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2037\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2044,"href":"https:\/\/www.casagourmet.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2037\/revisions\/2044"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.casagourmet.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2040"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.casagourmet.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2037"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.casagourmet.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2037"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.casagourmet.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2037"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}