{"id":1222,"date":"2023-10-02T09:00:28","date_gmt":"2023-10-02T07:00:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.casagourmet.es\/blog\/?p=1222"},"modified":"2023-09-29T12:32:02","modified_gmt":"2023-09-29T10:32:02","slug":"grandes-vinos-ecologicos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.casagourmet.es\/blog\/grandes-vinos-ecologicos\/","title":{"rendered":"Grandes vinos ecol\u00f3gicos"},"content":{"rendered":"

Casa Gourmet<\/strong> lanza en octubre una selecci\u00f3n de grandes vinos<\/strong><\/a> de peque\u00f1os productores que miman al extremo sus vi\u00f1as y trabajan la tierra en armon\u00eda con el medioambiente, por ello pueden lucir en sus botellas la exigente certificaci\u00f3n ecol\u00f3gica<\/strong>.<\/p>\n

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Disfrutar de un buen vino y practicar el consumo responsable<\/strong> son dos objetivos que pueden estar unidos. Casa Gourmet descubre una selecci\u00f3n de grandes tintos que enamoran por su interior y por su filosof\u00eda de abrazar el planeta con una vinicultura sostenible<\/strong>. Para que tu vinoteca se llene de verde disfruta de: Caprasia Bobal \u00c1nfora 2021 (DO Utiel-Requena)<\/strong> de Bodegas Vegalfaro<\/strong>, Vol de Nit 2017<\/strong> (DO Pened\u00e9s)<\/strong> de bodega U MES U<\/strong> y Syrah Selecci\u00f3n Parcela 2018<\/strong> (IGP Vino de la Tierra de Castilla<\/strong>) de Finca Tinedo<\/strong>.<\/p>\n

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Un vino clasificado como ecol\u00f3gico<\/strong> ha superado altos est\u00e1ndares de calidad durante todo el proceso de elaboraci\u00f3n. Y, por ello, la etiqueta que acredita esa informaci\u00f3n ha sido concedida por una autoridad competente. Un organismo que, de forma objetiva, reconoce la calidad de un buen producto.<\/p>\n

Una propuesta ecol\u00f3gica ha sido elaborada de forma totalmente respetuosa con el entorno. Se caracteriza por poner en pr\u00e1ctica acciones sostenibles en sus distintas etapas de elaboraci\u00f3n, desde el cultivo de la uva hasta la bodega.<\/p>\n

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Hijo de un terru\u00f1o centenario<\/h2>\n

Caprasia Bobal \u00c1nfora 2021<\/strong> nace en vi\u00f1edos viejos de bobal de m\u00e1s de 100 a\u00f1os, plantados a 700 m de altura. Es muy fresco en el paladar, con taninos dulces y una buena acidez. Tiene un final persistente con sabor a ciruela negra. Su viticultura se basa en pr\u00e1cticas naturales y tradicionales de agricultura ecol\u00f3gica.<\/p>\n

En Utiel-Requena,<\/strong> la uva bobal<\/strong> es la reina indiscutible. La viticultura de Bodega Vegalfaro<\/strong> se basa en pr\u00e1cticas naturales y tradicionales. En consecuencia, los rendimientos son bastante bajos, con menos de 2,5 kg por vid. Este vino cuenta con el certificado ecol\u00f3gico cumpliendo los estrictos requisitos de la UE para la agricultura ecol\u00f3gica. Marida perfectamente con aperitivos, ensaladas, embutidos, arroces con aves, pasta con vegetales, quesos semicurados y curados.<\/p>\n

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Homenaje al esfuerzo y la naturaleza<\/h2>\n

Vol de Nit 2017<\/strong> es un vino profundo, intenso y de gran car\u00e1cter. Procede de vi\u00f1edos viejos de poca producci\u00f3n, pero con gran concentraci\u00f3n de aromas, este vino representa la m\u00e1s alta expresi\u00f3n de las variedades garnacha<\/strong> y cari\u00f1ena.<\/strong> El perfecto equilibrio entre potencia y elegancia.<\/p>\n

Org\u00e1nico y vegano, tiene aromas intensos de fruta negra madura con toques especiados y bals\u00e1micos. En boca es carnoso, con notas ahumadas y taninos sedosos. Es ideal para guisos de carne, platos de caza mayor, arroces y pasta con salsas intensas y sabrosas.<\/p>\n

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U MES U<\/strong> una bodega situada en Font-rub\u00ed, Alt Pened\u00e8s. Desde su inicio, el a\u00f1o 2000, apost\u00f3 por practicar una agricultura sostenible y por elaborar vinos con una marcada personalidad. As\u00ed, en 2014 elaboraron uno de los primeros cavas sin sulfitos -reconocido internacionalmente- y desde 2018 todos los vinos de la bodega tienen el certificado ecol\u00f3gico CCPAE.<\/p>\n

La bodega m\u00e1s antigua de La Mancha<\/h2>\n

Syrah Selecci\u00f3n Parcela 2018<\/strong> crece en un \u00fanico terreno ecol\u00f3gico vendimiado a mano, cuyas sintetizan la elegancia y finura del terru\u00f1o. Recoge toda la expresi\u00f3n arom\u00e1tica de la variedad syrah en La Mancha. Es un vino moderno y fresco, sabroso, maduro y especiado de Finca Tinedo<\/strong> (Ciudad Real), la m\u00e1s antigua de la Comunidad, en la que se practica una vinicultura sostenible, libre de herbicidas y pesticidas y con un consumo energ\u00e9tico cercano a las cero emisiones.<\/p>\n

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En nariz, Syrah Selecci\u00f3n Parcela 2018 nos obsequia con aromas de fruta negra, abundante regaliz y tonos herbales. En boca presenta una buena acidez, taninos domados y un trago agradable con posgusto. Por su acidez equilibrada y sus taninos suaves, la syrah es una uva vers\u00e1til a la hora de combinarla con una amplia variedad de platos. Por ejemplo, con embutidos, quesos fuertes, arroces o pastas que incluyan salsas intensas, carnes rojas y de caza.<\/p>\n

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Casa Gourmet lanza en octubre una selecci\u00f3n de grandes vinos de peque\u00f1os productores que miman al extremo sus vi\u00f1as y trabajan la tierra en armon\u00eda con el medioambiente, por ello pueden lucir en sus botellas la exigente certificaci\u00f3n ecol\u00f3gica.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":1231,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[36,63,80,3,21],"tags":[314,10,572,571,578,6,567,15,569,576,538,579,568,263,69,170,99,580,577,575,574,440,566,570,581,7,582,279,319,573],"class_list":["post-1222","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad","category-bodegas","category-casa-gourmet","category-seleccion-de-vinos","category-vinos","tag-bobal","tag-bodegas","tag-bodegas-vegalfaro","tag-caprasia-bobal-anfora","tag-carinena","tag-casa-gourmet","tag-certificacion-ecologica","tag-club-de-vinos","tag-consumo-responsable","tag-finca-tinedo","tag-le-creuset","tag-maridaje","tag-medio-ambiente","tag-mejores-vinos","tag-penedes","tag-prensa-iberica","tag-seleccion-de-vinos","tag-seleccion-vinos-ecologicos","tag-syrah","tag-syrah-seleccion-parcela","tag-u-mes-u","tag-utiel-requena","tag-vinicultura-ecologica","tag-vinicultura-sostenible","tag-vino-organico","tag-vino-tinto","tag-vino-vegano","tag-vinos-de-espana","tag-vinos-ecologicos","tag-vol-de-nit"],"jetpack_publicize_connections":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.casagourmet.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1222","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.casagourmet.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.casagourmet.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.casagourmet.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.casagourmet.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1222"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.casagourmet.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1222\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1240,"href":"https:\/\/www.casagourmet.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1222\/revisions\/1240"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.casagourmet.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1231"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.casagourmet.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1222"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.casagourmet.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1222"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.casagourmet.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1222"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}