{"id":1167,"date":"2023-09-19T11:21:02","date_gmt":"2023-09-19T09:21:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.casagourmet.es\/blog\/?p=1167"},"modified":"2023-09-19T11:26:37","modified_gmt":"2023-09-19T09:26:37","slug":"bodegas-homenaje-y-su-reto-con-la-garnacha","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.casagourmet.es\/blog\/bodegas-homenaje-y-su-reto-con-la-garnacha\/","title":{"rendered":"Bodegas Homenaje y su reto con la garnacha"},"content":{"rendered":"

Septiembre es el mes de la garnacha<\/strong>, variedad que, tradicionalmente, se ha cultivado en Navarra<\/strong>. Se desconoce c\u00f3mo lleg\u00f3, pero se sabe que desde que lo hizo, nada volvi\u00f3 a ser como antes. Los tintos de garnacha navarros<\/strong><\/a> son vinos jugosos, afrutados, elegantes y golosos, de color tenue, con una acidez media y un trago amable. Te lo hemos explicado en nuestra selecci\u00f3n de vinos<\/strong><\/a> de este mes y ahora queremos descubrirte el reto de Bodegas Homenaje<\/strong><\/a>: hacer que la garnacha vuelva a ser la protagonista de todas las mesas.<\/p>\n

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En Navarra, se produce una situaci\u00f3n excepcional, casi \u00fanica en nuestro pa\u00eds: la confluencia de los climas atl\u00e1ntico, continental y mediterr\u00e1neo, la cercan\u00eda del Cant\u00e1brico, la influencia de los Pirineos y la bonanza del valle del Ebro. Esto produce unos vinos \u00fanicos.<\/p>\n

La Denominaci\u00f3n de Origen de Navarra<\/strong> acoge desde las garnachas m\u00e1s atl\u00e1nticas de algunos de los vi\u00f1edos m\u00e1s septentrionales de la Pen\u00ednsula Ib\u00e9rica y de monta\u00f1a como las m\u00e1s mediterr\u00e1neas continentales del valle del Ebro. Todas ellas, garnachas que ofrecen la frescura del norte y aportan una vibrante riqueza hist\u00f3rica a la regi\u00f3n.<\/p>\n

Las cinco zonas que dividen el vi\u00f1edo de la D.O Navarra moldean el car\u00e1cter de la garnacha expres\u00e1ndose de distinta manera seg\u00fan las condiciones clim\u00e1ticas y geogr\u00e1ficas que imperan en cada una de ellas.<\/p>\n

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Pasado, presente y futuro<\/h2>\n

En Navarra la garnacha goz\u00f3 de una gran implantaci\u00f3n hist\u00f3rica (representaba casi el 90% del vi\u00f1edo a finales de los a\u00f1os 70) pero fue perdiendo terreno por la introducci\u00f3n de nuevas variedades. En la actualidad sigue siendo importante y representa m\u00e1s del 25% de los vi\u00f1edos navarros con alrededor de 2.600 hect\u00e1reas.<\/p>\n

El equipo enol\u00f3gico de Bodegas Homenaje, liderado por Kepa Sag\u00e1stizabal, ha recorrido toda la geograf\u00eda Navarra buscando esas garnachas que se expresen mejor en cada subzona para desarrollar este proyecto de \u201cGarnachas\u201d mediante una selecci\u00f3n de las mismas. Elaboradas juntas consiguen aportar los matices de cada zona y a su vez dar una visi\u00f3n \u00fanica e integrada del potencial que esta variedad puede mostrar al mundo y de la que los navarros se sienten tan orgullosos.<\/p>\n

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Torre del Homenaje Garnacha<\/h2>\n

Torre del Homenaje Garnacha es el ejemplo de este esfuerzo. Es un monovarietal envejecido durante 3 meses en barrica de roble franc\u00e9s. Tiene un bonito color rojo viol\u00e1ceo de capa media y aromas delicados a frutos rojos y especias. En boca es suave, goloso, frutal y fresco. Acompa\u00f1a muy bien a embutidos, carnes, guisos, ahumados y quesos.<\/p>\n

Ahora en Casa Gourmet<\/strong> puedes ganar tres botellas de Torre del Homenaje Garnacha<\/strong>. En nuestras redes sociales<\/strong><\/a> te explicamos c\u00f3mo.<\/p>\n

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Septiembre es el mes de la garnacha, variedad que, tradicionalmente, se ha cultivado en Navarra. Se desconoce c\u00f3mo lleg\u00f3, pero se sabe que desde que lo hizo, nada volvi\u00f3 a ser como antes. Los tintos de garnacha navarros son vinos jugosos, afrutados, elegantes y golosos, de color tenue, con una acidez media y un trago amable. Te lo hemos explicado en nuestra selecci\u00f3n de vinos de este mes. Ahora queremos descubrirte el reto de Bodegas Homenaje: hacer que la garnacha vuelva a ser la protagonista de todas las mesas.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":1169,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[36,63,533,21],"tags":[553,8,543,550,551,552,549,4],"class_list":["post-1167","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad","category-bodegas","category-denominaciones-de-origen","category-vinos","tag-bodegas-homenaje","tag-garnacha","tag-garnacha-de-navarra","tag-grupo-la-navarra","tag-marco-real","tag-olite","tag-torre-del-homenaje","tag-vinos"],"jetpack_publicize_connections":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.casagourmet.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1167","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.casagourmet.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.casagourmet.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.casagourmet.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.casagourmet.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1167"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.casagourmet.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1167\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1180,"href":"https:\/\/www.casagourmet.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1167\/revisions\/1180"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.casagourmet.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1169"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.casagourmet.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1167"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.casagourmet.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1167"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.casagourmet.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1167"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}