{"id":1058,"date":"2023-06-30T13:07:03","date_gmt":"2023-06-30T11:07:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.casagourmet.es\/blog\/?p=1058"},"modified":"2023-06-30T13:07:03","modified_gmt":"2023-06-30T11:07:03","slug":"garnacha-blanca-expresion-mediterranea-con-cuerpo-y-frescura","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.casagourmet.es\/blog\/garnacha-blanca-expresion-mediterranea-con-cuerpo-y-frescura\/","title":{"rendered":"Garnacha blanca: expresi\u00f3n mediterr\u00e1nea con cuerpo y frescura"},"content":{"rendered":"

La uva garnacha<\/strong> tiene cada vez mayor prestigio y valor entre los aficionados a la enolog\u00eda. La fuerte personalidad de sus vinos hace que no sean para todo el mundo, pero un paladar educado apreciar\u00e1 sus matices. Por ello, desde Casa Gourmet<\/strong><\/a> te ofrecemos un viaje por Navarra, Catalu\u00f1a y Valencia<\/strong> para descubrir las diferencias de una misma variedad crecida en diferentes zonas.\"\"<\/a><\/p>\n

La garnacha blanca<\/strong> es famosa por sus vinos de baja acidez, minerales, expresivos y arom\u00e1ticos. Esta variedad es rica en aromas c\u00edtricos y herb\u00e1ceos. Son blancos de buen cuerpo, f\u00e1ciles de degustar y, por ello, ideales para tomar este verano.<\/p>\n

Los vinos que ha seleccionado Casa Gourmet para este periodo estival, maridan a la perfecci\u00f3n con platos de cultura mediterr\u00e1nea: arroces, pasta, pescado y mariscos. Aunque tambi\u00e9n se abren a nuevos sabores y propuestas m\u00e1s arriesgadas culinarias. Por ejemplo, en los postres con chocolate.<\/p>\n

Son blancos de las bodegas Inurrieta de la DO Navarra<\/strong>, Celler Cal Pla de la DOQ Priorat<\/strong> y Vicente Gand\u00eda de la DO Valencia<\/strong>. Descubre en esta selecci\u00f3n Inurrieta Mima\u00f2 Blanco 2021<\/strong>, Mas d\u2019En Compte 2018<\/strong> y Uva Pirata Garnacha Blanca 2022<\/strong>.<\/p>\n

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El retorno a las ra\u00edces<\/h2>\n

Inurrieta Mima\u00f2 Blanco 2021<\/strong> nace como homenaje a los ancestros de la bodega, que ya cultivaban garnacha blanca en los parajes de Inurrieta en Navarra. En boca es fresco y cremoso, muy gastron\u00f3mico.
\nEste monovarietal de garnacha blanca crece en Campo Nuevo, la vi\u00f1a que les ha permitido regresar a sus ra\u00edces. Tiene un color amarillo verdoso con un ribete ligeramente pajizo. En nariz destacan sus aromas florales y c\u00edtricos, propios de esta variedad. La a\u00f1ada 2021 ha sido considerada como muy buena por la DO Navarra.<\/p>\n

Es un blanco que marida a la perfecci\u00f3n con carnes asadas, quesos ligeramente maduros y postres con chocolate.<\/p>\n

Un icono del Priorat<\/h2>\n

Mas d\u2019En Compte 2018<\/strong> es perfecto para los amantes de los blancos con volumen, untuosos y con aromas proporcionados por la crianza en barrica. Tiene una personalidad muy marcada y una m\u00e1s que probada capacidad para envejecer con elegancia.
\nCeller Cal Pla de la DOQ Priorat<\/strong>, es una bodega familiar que lleva elaborando vinos desde 1814. Mas d’en Compte Blanc se macera un d\u00eda con sus pieles y se fermenta y cr\u00eda con sus l\u00edas en barricas de roble franc\u00e9s y americano durante 6 meses. En boca tiene cuerpo, es potente y muy sabroso. Su coupage es del 50% garnacha blanca, 25% picapoll blanco y 25% xarel.lo. Su a\u00f1ada 2018, considerada muy buena, ha obtenido 91 puntos en la Gu\u00eda Pe\u00f1in de los vinos de Espa\u00f1a.<\/p>\n

Muy recomendable para tomar este verano con risottos, verduras, ensaladas, pescado blanco, caza, carnes blancas y ahumados<\/p>\n

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Al abordaje de sensaciones<\/h2>\n

\u201cCon diez barricas por banda, copa en mano a toda mecha, no bebe reserva ni cosecha, este pirata espadach\u00edn. A veces en\u00f3logo lo llaman, por m\u00e1s de mil vinos haber bebido, entre todos, Uva Pirata el preferido, copa tras copa, sin fin.\u201d<\/p>\n

Uva Pirata Garnacha Blanca 2022<\/strong> es un blanco vivaz e ins\u00f3lito de Bodegas Vicente Gand\u00eda, DO Valencia<\/strong>. Este monovarietal tiene una gran personalidad, ya que se ha vendimiado antes de que las uvas se doren por el sol para conservar la sutileza de sus aromas.
\nTiene un color amarillo p\u00e1lido con reflejos verdosos. En la nariz posee un intenso aroma a manzana reineta y pera con notas de flores y fruta tropical. En boca es fresco y de paso \u00e1gil, con acidez viva y un postgusto que recuerda a manzana y jazm\u00edn. Para tomar con carnes blancas, pescados, quesos curados y pasta.<\/p>\n

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La uva garnacha tiene cada vez mayor prestigio y valor entre los aficionados a la enolog\u00eda. La fuerte personalidad de sus vinos hace que no sean para todo el mundo, pero un paladar educado apreciar\u00e1 sus matices. Por ello, desde Casa Gourmet te ofrecemos un viaje por Navarra, Catalu\u00f1a y Valencia para descubrir las diferencias de una misma variedad crecida en diferentes zonas.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":1061,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[63,80,3,21,321],"tags":[6,516,15,513,514,519,520,263,515,517,99,512,521,177,518,66,67],"class_list":["post-1058","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-bodegas","category-casa-gourmet","category-seleccion-de-vinos","category-vinos","category-vinos-blancos","tag-casa-gourmet","tag-celler-cal-pla","tag-club-de-vinos","tag-garnacha-blanca-bodegas","tag-inurrieta","tag-inurrieta-mimao-blanco-2021","tag-mas-den-compte-2018","tag-mejores-vinos","tag-navarra","tag-priorat","tag-seleccion-de-vinos","tag-uva-garnacha","tag-uva-pirata-garnacha-blanca-2022","tag-valencia","tag-vicente-gandia","tag-vino","tag-vino-blanco"],"jetpack_publicize_connections":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.casagourmet.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1058","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.casagourmet.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.casagourmet.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.casagourmet.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.casagourmet.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1058"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.casagourmet.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1058\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1067,"href":"https:\/\/www.casagourmet.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1058\/revisions\/1067"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.casagourmet.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1061"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.casagourmet.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1058"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.casagourmet.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1058"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.casagourmet.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1058"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}